小龙虾来了，麻辣龙虾料准备好了吗

对于小龙虾的爱好者来说，它是夏天的灵魂，甚至夏天本身。毕竟夏天的夜晚是如此之长，小龙虾就可以吃三餐。我认为打开小龙虾的最好方式，当然是它的美味的、简单的、快捷的。但是在外面吃小龙虾确实是有一点消费不起，量也不是很足，今天就教大家怎样在家自己做麻辣小龙虾，跟着一起学做起来吧

1、准备材料：小龙虾、葱、姜、独头蒜、五香粉、七星椒

2、清理小龙虾（用手掐住尾巴中间的尾翼左右拧将肠子拧出，然后将小牙刷刷干净小龙虾，剪去钳子，将头部开个小孔，将小龙虾的胃清洗干净）

3、菜籽油是生油，需要大火烧开，到浓烟冒起2-3分钟后冷却后在使用

四川菜籽油400ml

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4、炸龙虾，（将清洗干净的小龙虾适量热油中，炸至虾壳变红即可捞出备用）

5、之前炸小龙虾的油不要倒出，放入蒜、姜片、干辣椒、龙虾调料爆香炒匀

魔鬼辣椒

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6、放入炸好的小龙虾，翻炒3-5分钟

7、加入适量的水（或者是啤酒），中火煮20-30分钟，注意要多翻几下，要不然很容易糊

8、在焖的过程中，汤汁烧开后，放入适量的五香粉，炒匀煮2-3分钟就可以出锅了

无硫五香粉

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9、出锅

古蜀味道 麻辣龙虾料

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