冬日里最温暖的一碗甜品，赶紧来GET！

全脂牛奶500克、老姜一大块、白糖25克

1、准备好原材料。

2、生姜磨成蓉。

3、挤出姜汁。

4、将姜汁分装到两个碗里，一个碗里约20克姜汁，姜汁与牛奶的比例约2：25。最好用保鲜膜先把碗口封上。

5、接着煮牛奶，将白糖加入，中小火煮。

6、我煮到了80度，“撞”的过程会损失温度，实际“撞”的时候也就差不多70度左右了。有温度计的用温度计测量一下，没有温度计的就别煮开，自我感觉一下温度，温度差不多也会成功的。

7、将牛奶缓缓倒入姜汁中，然后静置10分钟就凝固了。