为你揭晓自贡冷吃兔的做法，做法十分简单

分析了这么多川菜和川味小吃的做法，我总结出为什么川味那么好吃

关键在于 用料特别足，而且运用得很好，今天就给大家分享一道冷吃兔的做法，一直以来我也觉得这道菜很难做

真的是不做不知道，一做竟然可以如此简单

1、可爱的兔兔切小块，越小越好，多淘洗几篇，把兔肉的血水淘洗干净沥干备用。

2、盐，料酒，姜片，葱段，胡椒粉，生抽，香料粉，红花椒粒加入兔肉拌匀腌制1小时左右。

3、干二荆条，红灯笼椒剪短，把辣椒籽弄出来，用水浸泡，使干辣椒吸收水分沥干备用。

四川灯笼椒

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4、锅内起油，油稍微多一点，油温6成左右倒入兔肉炒至水份干，油清凉时倒入辣椒小火继续翻炒，把葱，姜捞出，

5、加入适量的白糖，生抽调味

6、兔肉炒干即可出锅。

无硫五香粉

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