简单美味肉松卷，一口难忘的经典美食

肉松可谓是吃货们所特别疼爱的美味，其质地疏松，味美可口，而且营养还十分丰富，因此备受人们的喜欢。

肉松一直陪伴着我们成长，滋味的肉松饼、香软的肉松面包，以及自制的香酥肉松卷等，都是令人难以忘却的美味。还记得小时候每每路过面包店，暖黄的灯光照着橱窗里的各式面包，都散发着无比诱人的味道。

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每次拿着妈妈给的零花钱，冲进面包店里，往往最先选择的便是带着肉松的面包，又甜又软，咸香十足，一个口下去，让人十分满足。

今天我们就来看看如何自制肉松卷，经典的滋味，肯定能带你回忆起小时候的味道。

要做肉松面包或者肉松卷，自然得先准备好肉松，可外面采购，也可自行制作，选择用料理机打成细肉松，又或者采用传统方法自行制作。

自行制作肉松方法：

准备材料：

猪肉500克（瘦肉）、葱、姜三四片、八角一个、盐1勺、老抽半勺、耗油1勺、糖1勺、色拉油2勺

制作方法：

1、猪肉洗净，切成小块放在锅里加入水、葱段和姜片，煮沸后把白沫撇出，煮到肉软、熟透后捞出放凉。

2、装入保鲜袋，用擀面杖压碎，压不碎的用手撕一下，都撕成细丝状。

3、依次放入老抽、耗油、糖、盐拌匀；

4、倒入铺好锡纸的烤盘中，平铺匀；

5、放入烤箱内，带热风的模式，150度，每5分钟翻拌一次，25分钟即可。

对于口味较重的吃货而言，调料可以多加一些，而喜欢松软一些的，则可以用料理机打碎。

葱香肉松卷制作方法

原料：高筋粉450克、低筋粉50克、糖20g、牛奶250ml、鲜奶油150ml、全蛋1个、酵母3克、盐2克、白芝麻少许

制作方法：

1、将白芝麻外的所有原料混合揉成光滑面团，室温静置1小时，至面团体积膨胀一倍左右，然后揉压排气。

2、将面团6等分，擀成长方形薄饼，刷上少许蛋黄酱

3、撒适量肉松和葱花，卷起

4、然后中间切开一小部分，将切好的两条依图示造型互相缠绕成麻花状

5、表面刷蛋液，撒少许的芝麻

6、烤箱选择上下火，180℃预热好后，烤约20-30分钟至表皮金黄即可，出炉后还可趁热刷一层糖水增加表面光泽感，这样看起来更加美味。

以上便是肉松卷的制作方法，简单快捷，有着浓浓小时候的味道，让人一口难忘。

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