红酒牛排，这是我的私人菜谱

时尚又高调的红酒牛排，晚餐一起浪漫一下吧！

食材：牛排、黑胡椒、红酒、黄油、番茄酱、柠檬、洋葱、葱、姜、蒜

一块好的牛排要具备清晰的纤维、纯正的肉色、不规则的形状和天然的牛肉清香。而想要做好这块牛排，牛肉的位置也很关键。有嚼劲的牛龙骨外脊肉或者柔软的后腰脊都是不错的选择哦！

步骤：

1、将准备好的牛排用刀的背面反复拍打，反正面都要拍打到哦！

2、再将牛排反正面均匀洒上一点点盐入味，将准备好的红酒倒在牛排上，没过牛排刚好，腌制一个小时左右。

3、热锅，切一小块黄油放在锅里看它慢慢融化，把腌好的牛肉拎清（可以沾着蛋液和黑胡椒，但不要沾着洋葱块）平铺到锅里。正反面反复煎，注意火候，几分熟可以根据你的口味决定，但是别煎糊咯！

4、牛排盛出来备用后，将准备好的洋葱切末，黄油再次放入热锅中炒至溶化，放入洋葱末和蒜末，炒出香味后，再将之前腌制牛肉的红酒料倒入锅中，大伙煮开，放入番茄酱调味，可以根据自己的口味加入一点点糖，炒至粘稠就好！

5、将炒好的黄油汁倒在香喷喷的牛排上，再将准备好的柠檬可以滴几滴柠檬汁在牛排上提鲜，也可以将柠檬片摆在盘子上做搭配！

一份完美的红酒牛排就做成啦！其实很简单的步骤就可以在家享用红酒牛排啦！

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