舌尖上的回忆，细数深藏于心的幼时味道

好货买买菌 | 三天前 | 729

走出校园，为了梦想而四处奔波，尝遍了众多的美味后，让我思念依旧是外婆平日所做的家常菜。在外奔波这几年我吃过各种各样的美食，这些佳肴虽然十分美味，但是总是感觉其中少了些什么。平时休息在家我也会下厨自己做上几道家常菜，但是味道和外婆的所烹饪的家常菜相差甚远。

原来外婆做饭的诀窍在食用油上，她使用的金龙鱼外婆乡小榨菜籽油就是饭菜美味重要的原因之一。直到这时我才知道，原来外婆的味道全部是由金龙鱼外婆乡小榨菜籽油所赋予的，是它给了我如此难以忘怀的味道。

金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 5L

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金龙鱼外婆乡小榨菜籽油精选了家乡本土地道的原料，富含油酸、亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸，人体对它的吸收达到了99%，并且所有的原料采用的都是非转基因的菜籽，没有任何添加，让我们吃出放心，吃出健康，给我们满满的健康关爱。

压榨方法采用了家乡独特的传统小榨技术，纯物理压榨很好的保留了菜籽油的营养，在保留菜籽油营养和纯香的同时，还原小时候的菜油香，烹饪的菜肴味道更好吃。金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，风味浓郁，适合各类烹饪的方式，无论是煎、炒、煮、炸，都能让我们尝到地道的菜籽油口感。

现在给大家分享我外婆用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油炒的拿手菜回锅肉。材料：五花肉，青蒜、葱、姜、蒜，干红辣椒，花椒，豆瓣酱，糖，油。步骤：

1、带皮五花肉冷水下锅加入葱段、姜片，花椒7、8粒，黄酒适量煮开。

2、将肉切成薄片，姜、蒜切片，葱切成斜段。

3、将青蒜的白色部分先用刀拍一下，然后全部斜切成段备用。

4、炒锅上火，加很少的油煸香辣椒、花椒及葱姜。

5、下入肉片煸炒，至肉片颜色变透明，边缘略微卷起。

6、将肉拨到锅一边，下入豆瓣酱（可以先剁细）炒出红油。

7、适当的加入少许酱油或甜面酱调色，与肉片一起翻炒均匀。

8、下入青蒜，点少许料酒，糖调好味道即可出锅。

麻辣鲜香的口味让回锅肉成为有名的“下饭菜”，配这么有名的下饭菜，当然需要一款配得上的米饭，而我们家用的是金龙鱼五常基地原香稻，正所谓“酒香、肉香，不如稻花香”，金龙鱼五常基地原香稻是甄选的适合寒地生长的优良品种五优稻4号，生米的米粒饱满，莹润有油光，色泽清白透亮，熟饭清香馥郁，入口软弹鲜韧，回味无穷。