山西刀削面,一刀出美味,两刀悄入魂,三刀再难忘
刀削面与抻面、拨鱼、刀拨面并称为山西四大面食。尤其是刀削面在清末《素食说略》已有载。民间有歌曰:“一叶落锅一叶飘,一叶离面又出刀,银鱼落水翻白浪,柳叶乘风下树梢。”讲的就是刀削面的形状之美和做面的飘逸。而想念的刀削面,则是以蝴蝶翼作为边型,在增进口感的基础上,取得更好地美观效果。并配置以传统配料,这样做出来的面不仅方便,更在最大限度上还原了老祖宗的本来味道,是一款不可多得的好面。
想念(XIANGNIAN)刀削面1000g
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刀削面与抻面、拨鱼、刀拨面并称为山西四大面食。尤其是刀削面在清末《素食说略》已有载。民间有歌曰:“一叶落锅一叶飘,一叶离面又出刀,银鱼落水翻白浪,柳叶乘风下树梢。”讲的就是刀削面的形状之美和做面的飘逸。而想念的刀削面,则是以蝴蝶翼作为边型,在增进口感的基础上,取得更好地美观效果。并配置以传统配料,这样做出来的面不仅方便,更在最大限度上还原了老祖宗的本来味道,是一款不可多得的好面。
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