一端上桌就消失，这里面到底有什么神仙魔力？

没有人能够抵抗糖醋排骨的魅力

如果有

详解：

1、排骨选择精排或者纤排，斩成小段，冲水洗去血污，焯水撇去泥末后待用

2、锅洗干净，放一点清水，将白糖倒入锅中熬化，慢慢炒出糖色

3、慢火炒出金黄糖色即可

4、将沥干水的排骨倒入锅中小火慢炒，将排骨中的油脂充分煸炒出来

5、倒入清水，下姜片，葱节，酱油，适量盐，盖盖子大火煮

6、待糖色出来后，把锅中的姜片葱节捞出，放入话梅转中火收汁

7、待收汁结束，可以拉出糖丝即可。临出锅前加入老陈醋，翻炒均匀即可出锅

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