厉害了，一带一路！带你品鉴西凤酒杯里的历史！

说起陕西，大家最熟知的便是有着厚重历史的古城——西安，西安古称“长安”，从太平盛世的“贞观之治”，到起点长安，连接欧亚大陆通道的“丝绸之路”，这座有着厚重历史气息的文化古城，如远古飞来的凤凰，传奇而神圣，吟唱着震撼的历史之歌，翩翩飞过历史浩瀚的长河，永藏于古城的一砖一瓦，一草一木里。

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陆游诗曰：“一杯齑餺飥，手自芼油葱。天上苏陀供，悬知未易同。”意思是说一碗加了姜蒜的面，亲手做成了面片汤，相比于天上供奉的酥酡，不知有什么不相同。以美景美食名扬的西安，自然少不了美酒的相伴了。西凤酒始于殷商，盛于唐宋，距今已有2600多年的历史，远在唐代就已列为珍品，是我国八大名酒之一。

凤翔是民间传说中产凤凰的地方，有凤鸣歧山、鸣笛引凤等故事。唐朝以后，又是西府台的所在地，人称西府凤翔。酒遂因此而得名。史载此酒在唐代即以“醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长”列为珍品。

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陕西，古称雍州、梁州之地（陕北、关中属雍州、陕南为梁州），又称为三秦大地，纵贯南北，连通东西，位于中国地理版图的中心区，处于黄河中游和汉江中上游，历史悠久，古老而神秘。

在陕西省宝鸡市的关中平原，东北地带，有一个美丽而古老的地方——凤翔县。凤翔古称“凤翔府”，是周秦发祥之地、嬴秦创霸之区、华夏九州之一。夏代为九州之一的雍州之域。商代为太史周任之封国，称为周国。

凤翔县内的东湖与著名的杭州西湖是姊妹湖，是宋代文学家苏轼任凤翔府签书判官时扩池挖掘而成，有诗曰：“东湖暂让西湖美，西湖却知东湖先”；秦穆公墓位于凤翔县城文化路博物馆院内，“西周古饮风池”和“秦穆公赐盗马野人美酒解毒”的历史故事就发生在凤翔，这里还有秦穆公的小女儿弄玉和肖史一对青年神仙夫妻乘凤凰飞天的美丽神话；唐代诗人鲍溶就为他们的佳话写了一首诗：

素女结念飞天行，白玉参差凤凰声，天仙借女双翅猛。

五灯绕身生，入烟去无影。

三清弄玉秦公女，嫁得天上人。琼箫碧月唤朱雀，

携手上谒玉晨君。夫妻同寿，万万青春。

唐朝以后，凤翔是西府台的所在地，人称西府凤翔。西凤酒遂因此而得名。史载此酒在唐代即以“醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长”列为珍品。

在秦汉时期，古西凤酒的发展传播不仅限于雍地以及中原地区，还随着征西将士壮色行筵，弥散着阳关外的折柳笛声走向西域，也随着丝绸之路上的商贾驼铃被带往欧亚各国。

大唐之初的凤翔城内烧坊遍布，其中以柳林镇产酒最佳。唐贞观年间就有“开坛香十里，隔壁醉三家”的美誉；唐代吏部侍郎裴行俭送波斯王子回国途 经凤翔柳林镇，兴赋诗曰：“送客亭子头，蜂醉蝶不舞,三阳开国泰，美哉柳林酒!”；宋代大文学家苏东坡任职凤翔时，兴建东湖，在喜雨亭落成之日邀朋欢盏，畅饮西凤美酒，酒后留下了惊世名篇《喜雨亭记》。他还用“花开酒美曷不醉，来看南山冷翠微”的佳句盛赞西凤美酒。至今，民间仍流传着“东湖柳、西凤酒、女人手”的佳话。

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