美好时光，从一道美味早餐开始

美好的时光从早晨睁眼开始，第一顿饭是非常重要的，影响着我们一天的心情，同时也是一天中的第一顿营养餐，吃惯了平时的一些早餐是不是更想要一点创新的东西呢？

小编为大家推荐一款蔓越莓丑耳羹，食材:丑银耳、蔓越莓、百合干、冰糖。做法也很简单，丑银耳、百合干泡发洗净，丑银耳撕小朵，再将丑银耳、百合放锅中，大火煮开，煮开后，转小火慢炖，约25分钟后，加入蔓越莓、冰糖，继续小火慢炖，炖煮至蔓越莓膨胀变软即可关火。是不是很简单呢？短短一会儿工夫，美味就做好了。

银耳可能我们大家就比较熟悉了，真菌类银耳科银耳属植物，有“菌中之冠”的美称。银耳被称为“穷人的燕窝”，价格便宜，所以深受人们的喜爱，是家庭食用的常材，可以用来炒菜，煲汤，凉拌等，满足人们对美食的多种选择。家里来客人或者每逢佳节的时候，家里都会准备上一些，而且可以长期放着，因为是经过晾晒的，所以不怕发霉。

而丑银耳即糯银耳，并非普通的银耳，未经过水洗直接日晒烘干，保留浓胶，煮之浓胶，满口软糯留香。原产地就是说服力，富昌古田丑银耳，远离城市的污染，深入大山种植，培养基地中国福建古田食用菌之都，规整化种植大棚，并且用山泉水灌溉。

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丑耳朵型紧密小巧，颜色又比普通的银耳更黄一些。丑银耳朵形均匀，比普通银耳耳朵小，直接日晒烘干未经过水洗，丑银耳冷水泡发25分钟后像一朵盛开的花，非常赏心悦目。烘干之前完全没有经过水泡，保留胶质更多，易煮糯汤浓稠，口感粘黏香滑。

丑银耳可以做很多菜，如:银耳百合炒虾仁，冰糖银耳炖雪梨，银耳青炒莴笋等等，都是营养价值非常高的菜品，而且方便消化老人小孩都可以食用，做法也很简单，让你做饭不再有烦恼。泡的时候应该把银耳撕成小朵，撕的越碎越容易出胶，高温下胶质是溶于水中的，炖煮之后，汤汁由烫变温凉之后，就会变得粘稠起来。