掌握了腊肠的不同做法后，你会发现腊肠变得更加美味了

腊肠是中华民族最典型的传统美食之一，它具有悠久的历史。腊肠，是指以肉类为原料，切绞成丁，配以辅料，灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的中国特色肉制品，而根据不同地区的饮食习惯不同，腊肠也有着不同的口味分类。

目前最为出名的腊肠就属广式腊肠了。广式腊肠由于其独特的做法，在生产加工的过程中加入了较多的蔗糖和酒，加之高热高湿的环境，使得广式腊肠也形成了自己独特的风味，深受广大吃货的喜爱。

而今天我们也为大家带来几款美味的广式腊肠，同时教大家几种腊肠的吃法，保证你收获更加特别的口感，尽情享受腊肠带来的味蕾体验。

那么首先给大家推荐两款腊肠，他们都是来自经典腊肠品牌皇上皇的产品。说起皇上皇这个品牌，它创始于1940年，成立之初便秉持“做地道广式腊肠”的初心，坚持遵循岭南人传统口味，打造广式糖酒风味腊肠，至今已走过78个年头。作为当之无愧的“广式腊味之王”，皇上皇生产的广式腊肠自然不会让人失望。

首先为大家推荐这款皇上皇二八腊肠。对腊肠有了解的朋友应该都清楚，二八的意思就是肥瘦的比例啦。这款二八腊肠选用了足量的后腿肉，经过纯手工剁制，没有边角碎肉，都是优质好肉，再搭配二八的肥瘦比例，不会有肥腻感，非常的有嚼劲。

同时这款腊肠采用经典老广味，纯白酒腌制，地道的广府酒香与肉香交织，带来特别的口感，全程太阳能烘干，肠身红润，美妙口感传递全身，让你欲罢不能。

而这款皇上皇合家欢腊肠，则采用了五比五的肥瘦比制作而成，它肥瘦均匀，能够满足大多数人的口味需求。同时它的肉质紧实又细腻，嚼劲佳，口感香，是餐桌必备，也是休闲零食。

此外，皇上皇腊肠均采用了精选优质的农家猪肉，保证了口感的鲜嫩与饱满，大大增加了腊肠的美味程度。

那么接下来呢，拥有了如此美味的腊肠，我们就要研究一下，怎样发挥出它较好的口感与味道啦。

一、腊肠煲仔饭：首先，做这道美食，我们要先从煮米饭开始，我们将洗净的大米放进锅内，导入适量清水。为了防止米粒粘锅，我们可以在锅内点一两滴食用油，同时还可以增加米饭的香味。煮上10分钟即可。

然后就是将准备好的腊肠、腊肉切成片，并将青菜洗净，和腊肉、腊肠片一起放进饭锅里，使用小火煮5分钟，腊肉和腊肠里的油分就会渗进到米饭里，这样一道煲仔饭，不但有美味的腊肠，同时也会让米饭变得更加油润适口！再舀上一勺咸菜，一锅有肉有菜的煲仔饭就做成啦！

二、尖椒炒腊肠首先我们选取适量的腊肠，然后将它们放进蒸锅内，蒸上十分钟左右。同时在蒸腊肠的同时，我们可以准备其他食材。我们需要切少许洋葱丝与尖椒丝，等待腊肠蒸熟后，再将腊肠切成片，然后倒入热好的油锅内烹炒。我们可以在锅内下少许姜丝、蒜片用于提香。

首先我们选取适量的腊肠，然后将它们放进蒸锅内，蒸上十分钟左右。同时在蒸腊肠的同时，我们可以准备其他食材。我们需要切少许洋葱丝与尖椒丝，等待腊肠蒸熟后，再将腊肠切成片，然后倒入热好的油锅内烹炒。我们可以在锅内下少许姜丝、蒜片用于提香。

翻炒一会后，依次下入青椒丝、洋葱丝，然后加入适量盐、鸡精等调料，翻炒均匀就可以出锅啦。这道尖椒炒腊肠，既有腊肠的甜味，又有辣椒的辣味搭配，非常下饭。大家喜欢的话，就尝试一下今天推荐的两种腊肠吃法吧，保证带给你不一样的味蕾享受。