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喝葡萄酒别倒满,你知道是为什么吗

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苏宁超市  | 三天前  | 115109

如果参加过葡萄酒酒展或者有葡萄酒的宴会,我们会发现服务员在倒红酒时都不会倒满一整杯,而只倒三分之一左右甚至更少。

其实,这也可以算是我们现在人的常识了,基本喝葡萄酒时都会自觉地遵守这个规则。

但,到底这一规则背后具体的原因,可能很多人并不一定能准确地说出来。

今天就来跟大家分享一下几个原因。方便醒酒

大家都知道,葡萄酒是有生命的,她就像一位优雅的“睡美人”,在开瓶倒入杯中后她便开始慢慢苏醒,而让她苏醒的因素就是空气。

倒三分之一左右可以使红酒与空气的接触面积变大(相对于倒更多或是倒满),这样可以使得“睡美人”能在杯中更快的苏醒。

倘若一次倒得太多,红酒与空气的接触面积就会很小,也就不利于的苏醒。

方便闻香

倒三分之一可以使酒杯内留有足够的空间,这样可以使酒杯内保持充裕的酒气,当你品酒的时候,鼻子会先闻到酒杯内的香气,绝对会让你心旷神怡。

而如果倒满整杯的话葡萄酒所散发的香气就会散落在空气中,这样也就闻不到令人陶醉的香气了。

利于摇杯

大家都知道喝红酒时要摇晃酒杯来让红酒与空气更多的接触,而如果倒的太满,则无法摇杯,更无法观察挂杯现象。

保持优雅

之前说过,红酒是优雅的睡美人,喝红酒便更是优雅的行为,倘若一次倒一整杯,既不优雅,视觉上也缺乏美感,而且这样酒也容易洒出来。

此外,当给人酌酒时,应该为每个人依次少量酌酒。原因在于酒瓶底部和上部存在着味道浓淡的差异。因此,不管是趋于哪方面的原因,倒红酒时三分之一左右便是最恰当的。

你还知道别的原因吗,欢迎来跟我们一块儿讨论~