无油无水传统蛋糕，老做法，操作简单，松软美味，健康

这款蛋糕好吃易学又健康，没有任何添加剂，味道和我们小时候吃的完全一样。所用配方是我做蛋糕以来最顺手的方子，蛋泡糊很稳定，拌入面粉的时间长一些也不会有消泡现象，强烈建议新手们尝试。

如果你家里没有烤箱，还可以采用蒸的方法，把蛋糕糊放入抹油的容器中，入蒸锅大火蒸15分钟，也可以做出美味的蛋糕。

无水无油老式脆皮小蛋糕，简单易上手 超有小时候的味道，小时候去赶集就喜欢买脆皮小蛋糕，刚烤出来外酥里嫩的，超级好吃 今天在家自己做了。

蛋糕的用料

鸡蛋4个、中裕蛋糕用小麦粉100g、白糖80g

蛋糕的做法

步骤1准备食材

步骤2鸡蛋打入盆中，记得要无水无油

步骤3加入白糖打发，可以加点柠檬汁或者白醋去腥

步骤4打发至体积变大，颜色发白，可以画8字不消失

步骤5加入低粉搅拌均匀

步骤6模具中刷油

步骤7倒至八分满，上边可以撒点芝麻

步骤8烤箱设置170度25分钟，我用的是海氏K5空气烤箱

步骤9这样子就完成了

蛋糕的烹饪技巧

1.趁热吃哦，外酥里嫩超好吃

2.中裕蛋糕用小麦粉提取自进口优质小麦和中裕阳光小麦麦芯精华。富含丰富的蛋白质，麦香味浓郁；制作糕点膨胀力好、体积大、出品率高、稳定性强，外形饱满，组织柔软细腻，制品松软可口富弹性。

中裕(ZHONGYU)蛋糕用小麦粉2.5kg饼干粉微波炉烘焙原料低筋面粉糕点烘焙中裕出品

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