冰箱藏茶有学问！黑、白、红、绿、普洱茶谁该进冰箱

古人有云：“闲，天定许。忙，人自取”忙里偷得半日闲，但这闲时易得，闲境却难求。喝茶，要的是“清、闲、欢、慢”，茶香满室、散漫无边。但想来容易，说来轻松，能做到的却是不多，对于现代忙碌的人们来说，坐下来安静的喝会茶倒成了奢侈的事情

什么茶适合冰箱冷藏？

1.绿茶是指未经发酵的茶，越是新茶其口感越鲜爽，如果长时间放在常温中，茶叶就会受到温度湿度及光照氧气等影响，从而降低鲜爽度，颜色也会变黄；

2.清香型铁观音及抽湿工艺的乌龙茶，乌龙茶以香气闻名，为保持茶叶的甘甜、高香，冷藏是很好的方法。

3.细嫩的红茶除了全芽头制作的细嫩红茶，并不是所以有红茶都适合放在冰箱储存，红茶为全发酵茶，常温保存即可。

什么茶不适合冰箱冷藏

1.黑茶的代表茶就是普洱熟茶，为重度发酵茶，具有越陈越香的特点，这主要是因为茶中微生物的活跃性性，使其能够持续发酵，普洱茶的转化需要空气中氧气的氧化，如果放入冰箱就等于强制其停止转化了，而且冰箱易使茶受潮发霉，黑茶只要在常温下保存即可，需要注意要避光、保持干燥、远离异味。

2.白茶为轻微发酵类，最简单的工艺让白茶更好的保留了天然成分，制作过程不炒不揉不捻，让白茶中活性酶能持续发酵，与普洱不同的是，白茶的转化是密封陈化的过程，如果放进冰箱除了使白茶停止转化，同时也增加了受潮、吸收异味的概率。

3.陈香型、炭焙型铁观音陈香及炭焙铁观音以及炭焙乌龙茶因为陈化较慢，也无需入进冰箱，只需避强光和防串味即可。

冰箱存茶的注意事宜

1.放进冰箱储存的茶要足够干燥，要是潮湿的茶放进冰箱也一样容易变质。

2.抽真空保存更佳；

3.一定要注意密封，家用冰箱放置物品种杂多，而茶叶的吸附能力很强；

4.不经常喝的茶密封后放入冷冻室，中间切忌频繁取放；

5.冰箱冷藏过的茶叶，喝前尽量用热水温润一遍，除去“冷气”再喝。

温馨提醒：如果爱喝鲜爽清新的白茶，比如白毫银针，可以密封后置于冰箱存储，这样可以强制其放缓或停止转化，从而较长时间享受鲜爽白茶

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