老酒密码 用时间酿造的舌尖艺术

食物与艺术都是生活中不可缺少的存在。艺术家奥拉维尔•埃利亚松曾说，“没有食物,一个人会死去。然而没有艺术同样也不能活，只是离开世界的速度有快有慢而已”。

无数艺术家通过绘画、摄影、装置、VR等方式保留食物之美。熟悉的生活，突破现实的表现，以及充沛的想象力在这些作品中展现。

远行 追觅美妙之味

当食物被解构、重塑，原来微观的世界如此精彩。在五花肉上冲浪，坐法国面包火车，到花椰菜之森探险。日本网红摄影设计师、微缩艺术达人田中达也创意地将食物与随处可见的生活用品摆在一起，塑造了一个个童话世界。

定格 探索舌尖艺境

假如我们能跟随时间，通过微观视角观察粮食从生长、发酵、酿成酒的历程，会感叹自然真是伟大的艺术家，粮食消融，精华留存，舍己身得新生。

一颗麦苗，大约经过180天，4320个小时，259200分钟，终于结出了饱满的麦穗，一粒麦子开始了他的远行之旅。

寻香 解锁老酒密码

这是一颗来自舍得生态原粮基地的大麦，当微风吹时，告别金色的田野，来到了一个山清水秀的地方，经过重重 “安检”， 饱满晶莹的大麦住进了舍得生态酿酒工业园。

在常年保持10-15度恒温，具有自动除杂、驱虫、控湿功能的储粮仓里，大麦等待摇身一变成为美酒的那天。

经粉碎，蒸晾，与高粱，大米，玉米，小麦、糯米一起成为“六粮”组合，采用纯粮固态发酵，让每一粒粮食经过蒸馏，摘酒，陈藏等过程，再经过明清老窖池的熏陶，孕育出舍得酒的独特韵味。

粮食脱去了原本的外形，成为滴滴美酒中的一部分，在紫砂陶坛沉静积累，富含钾、钙、锌、硒等微量元素，从挥发、络合、缔合到氧化、还原、缩合、酸解……一系列自然变化让酒更加浓香醇厚。

直到5年、8年、10年……当陈封的陶坛被打开，瞬间芳香四溢，这就是老酒的美妙！

从一粒粮到一滴老酒的变化，正如人的一生，经过岁月的沉淀和打磨，慢慢蜕掉了年少的青涩懵懂，变得内敛成熟，不断进阶人生新历程。这个过程就是一种艺术，而老酒就是舌尖上的艺术品。