好吃养胃的梳打饼干，除了当零食竟然还能这样？

我们日常吃的梳打饼干，是一种由小麦粉、苏打粉、黄油等材料制作而成的饼干食品。

由于其独特的制作工艺，梳打饼干的质地特别酥松，断面有清晰的层次结构，它的口感尤其松脆，又清淡低糖，易于消化，还能充饥，因此受到很多零食控的喜爱。

由于梳打饼是一种碱性食品,也非常适合胃酸过多的患者食用,能中和部分胃酸缓解胃痛。

我们所知道的梳打饼干，仅仅是作为零食来解馋，最多再拿来当做早餐、下午茶补充能量，充饥。事实上，它的妙用远不止于此。

你知道吗？梳打饼干除了可以充当零食，还能助攻其它美食，发挥其更强大的作用。

一、梳打饼的起源

梳打饼起源大约要从1801年说起了。它诞生于1801年的美国麻萨诸塞州米尔顿，由于焗制时会发生“克力架”的声音，因而得名。直到美国南北战争时开始普及。

梳打饼通常作为小吃，有时则配以汤食用。咸香酥脆的梳打饼干，味道可为多样，可加夹心，因此而受到广泛的喜爱。

二、用梳打饼做不一样的雪花酥

雪花酥是一道年轻人都爱的美食，不过雪花酥的口感大多偏甜，很少有人品尝过它甜咸搭配的口感。而梳打饼与雪花酥的搭配，对于爱吃雪花酥的人来说，绝对值得尝试。

雪花酥的原材料通常是甜腻的棉花糖，加上浓香的奶粉，其中加入一些掰碎了的梳打饼干，取代以往常用的花生、坚果等食物，甜中融入一些椒盐的口感，中和了雪花酥的甜腻，口感更好了呢。

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对于喜欢葱香味的人来说，不妨试着用葱香味的梳打饼尝试一下做雪花酥。

三、梳打饼也是佐汤的不二之选

由于梳打饼的口感清淡，没有寻常饼干各种乱七八糟的口感，它不抢味道，完全可以作为佐汤的不二之选。

而西餐中的汤品，通常会加入大量的淀粉而使得口感变得粘稠，所以我们如果想喝类似的西餐汤品，可以试着在汤中加入奶盐口味的梳打饼干。

只需将一两片掰碎，洒在汤中，拌匀了一起吃，汤品的口感更加丰富，而且这种汤品非常养胃，如果家中有人肠胃不好，不妨尝试一下这种做法。

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看似简单的梳打饼干，没想到也有这么多种妙趣吃法，你学会了吗？