【用心厨房】炎炎夏日吃不下饭怎么办？凉拌！

炎炎夏日，食不知味？赶紧学几道凉菜为唤醒疲乏味蕾做准备！凉菜！即能开胃，也能降暑，

今天小编就分享几道家常凉拌的做法，让小伙伴们也能清凉一夏！

凉拌黄瓜

#材料准备：

黄瓜2根、姜末15克、蒜末20克、干红辣椒15克，海天味极鲜、海天白米醋、白糖5克

海天 味极鲜 380ML

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海天白米醋450ml

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#做法：

1．黄瓜洗净切片，焯水沥干。红辣椒洗净切段；

2．热油锅爆香红辣椒、干红辣椒。再放入姜末、蒜末、海天味极鲜、海天白米醋，白糖，搅拌均匀，调成味汁；

3．将味汁淋上黄瓜，拌匀即可。

凉拌海蜇皮

#材料:

300克海蜇皮、半根黄瓜、5克蒜蓉、姜，1 茶匙海天白米醋、少许海天生抽酱油、适量香油

海天 生抽酱油1900ml

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#做法：

1.海蜇皮提前一天用清水浸泡后冲洗干净，黄瓜切丝备用。

2.将海蜇皮切丝，放入锅中焯水片刻，捞出浸冷水备用。

3.海蜇丝和黄瓜丝加蒜蓉、姜末、海天白米醋、海天生抽酱油和香油拌匀即可。

#小诀窍：

海蜇皮泡至没有咸味即可，凉拌之前焯水会让海蜇更爽脆。海天白米醋透亮酸爽，让凉拌菜色香味俱全。

那么，有了素食凉拌，肯定也要有我们吃货们最爱的肉食凉拌！

凉拌鸡丝

#材料：

鸡胸肉2块、蒜3瓣、小葱2根、小米椒2根、香菜1根、生姜3片、盐1勺、糖1勺、白米醋适量、金标生抽适量、芝麻酱1勺、辣椒油2勺

海天 金标生抽1.28L

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#做法：

1：鸡胸肉对半切好后放入锅中，加入姜片、葱段、适量料酒，煮3分钟、然后关火焖3分钟；

2：鸡胸肉捞出过冰水洗净，用手撕成细条。

3：1勺芝麻酱加3勺开水，搅拌均匀。鸡胸肉加入盐、糖、米醋、生抽、芝麻酱、辣椒油、撒上蒜末、葱花、辣椒圈搅拌均匀，点缀上香菜即可。

招牌凉拌凤爪

#材料：

鸡爪一斤、大蒜3个、红辣椒六个、香菜一两、金标生抽适量、盐适量、米醋适量

海天金标生抽 1.9L

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#做法：

1：鸡爪清洗干净，把指尖去掉，辟开。放入沸水中煮十分钟，捞出来用冷开水把血水泡泡洗干净。待用。

2：加入生抽和米醋，根据个人口味添加。

3：放入香菜，辣椒，蒜沫。如果你喜欢吃超级辣的可以多放些辣椒哦～

好啦，这次的凉拌美食就给大家介绍这些啦，小伙伴可以动手做一下噢~