如何挑选到真正的赣南脐橙，来了解一下

芒果趣味 | 三天前 | 82958

赣南脐橙不仅香味浓，口感好，还营养丰富，维C含量高，在水果界，橙子向来都是维C的代言水果，有研究表明，每天吃一颗脐橙，能够预防多种疾病。那么，该如何挑选一颗正宗而好吃的赣南脐橙呢？作为长年生活在赣南地区，吃脐橙长大的我，就用自已的经验，给大家介绍一下挑脐橙的技巧吧。

1、看果皮。果皮是一颗果子的外在表现，果子好不好吃，从果皮上能一窥究竟。好吃的脐橙，果皮光滑细腻，表皮的毛细孔也比较紧致，手指轻捏一下，弹性十足。挑脐橙时，千万不要挑毛细孔粗大，果皮粗糙的果子，因为这类脐橙，皮都会比较厚，当然毛细孔都闭塞了看不到也不好，挑选适中的。果皮软绵绵的也不要选，那种是存放了很久，果皮失水蔫了的果子，不新鲜。

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2、看果形。优质的赣南脐橙，是微微有点椭圆形，当然并不是说圆圆的就不好，圆圆的也是橙子，只是赣南脐橙的标准果形是椭圆形的，挑选椭圆形的脐橙更加保险一些，另外，虽然大大的脐橙看起来非常喜人，但是大脐橙容易出现果蒂位置缺水的情况，所以尽量选择中等身材的脐橙，宁可要偏小一点的，也不要太大的。

3、看果色。天然的赣南脐橙，最自然的颜色是橙红色或橙黄色，颜色自然光洁。质量不好的橙子，果皮颜色泛青。油光瓦亮，光滑细腻的橙子看起来很漂亮，但我建议你不要去买，它是经过打蜡抛光处理的，果皮表面的毛细孔堵塞，果肉会有一种腐败的味道，而且还容易造成重金属超标。还有一种染色橙，这是水果商大批量提前采摘还没有完全成熟的果子，然后上色美化，当成成熟果售卖，存放上一段时间后就会返青，这种果子，网上一般是说用纸巾擦拭来识别，但是染色后再打蜡，这种方法也会失效，此时，可以观察果蒂，正常的果蒂是白绿色的，如果是染色果，果蒂也会染上红颜色。

4、闻果香。自然成熟的赣南脐橙，有着非常浓郁的橙香味，在赣南脐橙的发源地赣州信丰，有这样一句话：脐橙入房香满堂。这种橙香，是一种很清新的果香，在赣州，经常有车主拿几颗赣南脐橙摆在车里，放上两天，满车都有淡淡的橙香味，能当车载香水用。如果脐橙有一股刺鼻的药水味，那么很有可能是泡过保鲜药水的，虽然水果行业认可适量的泡保鲜药，但是浓度过高，对人体也是有害的。如果闻不到橙香味，那么，就要注意是不是打蜡橙了，打蜡橙毛气孔被堵塞，果皮被一层蜡包裹住，橙香味是散发不出来的，另一种可能就是不是正宗的赣南脐橙，气味比较淡。

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5、试手感。一方面是试脐橙果皮的弹性，用手指头轻按，如果果皮有弹性，紧实，饱满，说明脐橙新鲜，如果果皮松垮垮的，软绵绵的，说明果子很不新鲜，皮肉脱离，水分流失，建议不要购买。另一方面是试压手感，赣南脐橙的橙汁比例能够达到55%以上，一颗脐橙能有半斤重，拿在手里沉甸甸的，这是果子橙汁充足的表现，如果果子个头大，又轻飘飘的，那么很有可能是水份不足的果子。