冰箱≠保险箱

冰箱为我们的家庭中的食物提供了冷藏环境，让我们的食物有更长的保质期。但是很多时候，冰箱并不是保险箱，食物也并不是放进冰箱就万事大吉。在冰箱的使用方式上，还是有很多的注意事项，很多人都没有注意.

食物是不是放冰箱就安全了？

冰箱冷藏室温度通常在0℃~4℃，它的局限性在于不能解决霉菌繁殖的问题，很多食物放久了会霉烂，而且冷藏室内并不是真空环境，一些可能导致食物腐败的氧化反应还是可以发生，植物的呼吸作用也在继续。因此，绿叶蔬菜放在冷藏室里只能保存3天左右，其他蔬菜最好一周内吃完，避免营养价值下降。

冷藏室也不能杀死很多耐冷的致病菌，比如李斯特菌。李斯特菌是一种致病细菌，不怕冷，在低至零度的冷藏温度下仍可缓慢生长。所以，放在冰箱里的剩饭剩菜、开封的牛奶、罐头等，如果密封不严，也可能被微生物污染，要么尽快吃完，要么尽量密封保存。

冰箱里的食物能放多久？

冷藏室内细菌是会生长繁殖的，所以食物并不能放很久。比如鱼、肉类的存放时间也不宜太久，通常在2-3天；蛋类放冰箱冷藏的一般可以放1-2个月；绿叶蔬菜一般只能保存3天左右，其他蔬菜最好一周内吃完，避免营养价值下降。

需要特别提醒，一定要定期清洁消毒冷藏室

冷冻室

很多人觉得食物可以在冷冻室里放到天荒地老(/▽＼)的确，冷冻食品可以放很久，一般放个一年半载都是没有问题。不过，食物在冷冻室里虽然不会腐败，但时间长了也会造成品质下降，特别是脂肪氧化，蛋白质的质地变差，维生素含量降低。所以，最好还是能在两个月之内吃完。

冰箱方便了我们的生活，但不是万能永久的，所以小伙伴们为了健康，赶紧回家清理你家的冰箱吧！！！