冰凉的火龙果椰蓉小方，在家也可以制作的小甜品

火龙果牛奶小方，不仅适合夏天食用，制作过程也充满乐趣！牛奶的营养非常丰富，全家都能喝，然而有时候牛奶喝不完怎么办？家里的小朋友嘴刁不喝又怎么办呢？除了直接喝掉，家里的牛奶还可以做成人气超高的甜品。小巧的外观，足以让人一见倾心，而比造型更让人难忘的，则是火龙果牛奶小方入口时的清爽、细腻、嫩滑的丰富口感。

现在市面上的火龙果有红心和白心两种选择，红心火龙果含有丰富的花青素，女性朋友多吃可以抗衰老，还有助于减肥。我们不妨用红心火龙果来做小点心，好看又好吃，粉红粉红的。夏日清凉的小点心，入口即化，粉嫩粉嫩的红心火龙果牛奶小方，一口一口，超满足。下面就来看看具体做法吧。

首先准备红心火龙果1个，玉米淀粉40克，牛奶320克，糖粉20克，椰蓉适量

甘汁园 玉米淀粉 450g

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先把玉米淀粉和糖粉倒入大碗里，然后倒入牛奶，搅拌成无颗粒的糊状，把火龙果剥皮后，果肉切成小块，放入搅拌机内搅拌成果泥，尽量打细腻一点。把搅拌好的火龙果泥倒入面糊里搅拌均匀。把搅拌好的面糊过一次筛，使面糊更加细腻。

然后把面糊倒入小锅内，开小火，用勺子不停地搅拌，直到面糊黏稠顺滑。准备一个干净无水的玻璃容器，撒一层椰蓉在玻璃容器底部防粘。煮好的面糊倒入玻璃容器里面，放凉后盖上盖子，放入冰箱冷藏至凝固，最少冷藏3小时。面糊都凝固后把玻璃盒反扣着把奶冻倒出，然后切成小块，滚上椰蓉就可以啦，冰冰凉凉的，入口即化

我们在挑选火龙果的时候用手掂掂火龙果的重量，火龙果越重，则汁越多、果肉也越丰满，果皮越红越好，绿色的叶子越绿越新鲜，若是绿叶部分变得枯黄，就表示已经不新鲜了。