比老干妈好吃N倍的鸡枞丝酱，专治各种食欲不振！

说起云南，大家可能最先想起就是丽江、大理的优美景色和那些耳熟能详的民谣歌曲，而对于我来说，提起云南，我首先想到的就是云南的美食。毕业旅行时去过一次云南，见了许多网上同款的美景，但最难以忘怀的是云南人最喜欢的鸡枞酱。

旅游的时候，民宿老板告诉我，云南人的早晨是被一碗鸡枞油拌面唤醒的，而鸡枞又和雪蛤、河豚一样并列为中国的顶级美食。油浸鸡枞的美味不仅让每个云南人难以忘怀，更让我这个尝过一次鸡枞油拌面的吃货后魂牵梦萦。

鸡枞是云南的四大名菌之一，且鸡枞的吃法多种多样，炒、炸、腌、煎、拌、烩、烤、焖，清蒸或做汤，滋味都很鲜美。从云南回来后，我好几天都食欲不振，满脑子想的都是鸡枞的味道，无论是下饭还是拌面，只要有鸡枞酱，我的食欲才算打开了大门。当然这点难题为难不了吃货，为了拯救食欲，我在网上买了好几种鸡枞酱，终于找到了这款最满意的草原汇香黑鸡枞酱。

新鲜鸡枞菌 500g 云南特产野生 黑鸡棕鲜鸡纵蘑菇特级菌菇

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鸡枞是白蚁培植的山珍美食，草汇香选择优质的鸡枞菌，在顶上伞盖未张开时的清晨采摘，保证了菌肉的鲜嫩肥美，将它和花生碎、葵花籽仁混合搅拌，文火熬煮后激发鲜香，采用热灌装的方式锁住鲜味，保存营养。

鸡枞在云南被比作难得的美味，因为它的采摘期只有三个月，并且采摘鸡枞菌时不能用铁器，云南人采摘的习惯是随手在附近找根树枝小心地撬松泥土，再小心翼翼地拔出肥嫩的鸡枞，这样才能得到品相最好的鸡枞。自打有了这鸡枞酱，不论吃的是饭还是面，甚至是炒菜，都想往里加一点儿，好像有了鸡枞酱，所有的食物才有了灵魂。

（本文图片部分来源于网络）