美味自制| 家常菜剁椒鱼头

马上就要到祖国妈妈的生日了，相信诸位难免会邀请亲朋好友在家做客，今天就给大家推荐这道口碑极好的剁椒鱼头。

1、准备材料：鱼头、剁椒、蒜、豆豉、白胡椒、料酒、姜、生抽、小葱、猪油、糖

2、鲢鱼头一只，洗干净，放入胡椒粉和料酒仔细抹均匀

3、姜1切丝，和鱼头一起腌制半个小时

4、剁椒适量，蒜切沫，豆豉捣碎，小葱提前切花

5、锅中适量的油，炒蒜末和豆豉，放剁椒炒香。

在加一点生抽、蚝油、糖翻炒均匀

6、均匀的铺在鱼头上，水开后放鱼头，大火蒸8-10分钟就可以了

7、葱花撒上鱼头上

8、化开一小块猪油，淋在葱花上面，剁椒鱼头就做好了

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