如何选择酱香白酒，小方法让小白不犯愁！

选购不指北 | 三天前 | 190876

酱香酒的主要原料是高粱和小麦，在常温下能够存放较长的时间，近几年来，酱香酒越来越深受大众的喜爱，酱香酒存放的时间越长，则酒的气味就会越浓厚。如今市面上酱香型白酒品牌众多，酱香型白酒价格从几十元到几百元再到上千元不等，面对这么多酱香型白酒品牌，该如何选择呢?

酱香型白酒品牌大多数都产于贵州茅台镇，且是由茅台镇当地小麦、水、高粱为原料，采用传统酱香工艺经过了一年生产周期，两次投粮，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，五年窖藏等酿造工艺流程酿造而成。一般优质酱香型白酒具有酱香突出、酒体丰厚醇厚、香而不艳、低而不淡、空杯余香等特点。一般来说，选购自己喝的酱香酒需要以下几个步骤!

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一看：

看包装：优质酱香型白酒包装边缘接缝齐整严密，没有松紧不均、留缝等现象，瓶体无裂纹和砂眼。

看标签：应当清晰标注酒名、生产厂家名称、地址、产品标准号与质量等级、配料表、酒精度、净含量、香型、生产日期、规格、生产许可证编号等信息。

看瓶盖：优质酱香型白酒一般为铝质金属防盗盖，盖体光滑，形状统一，开启方便，盖上图案及文字整齐清楚，对口严密。

看酒体(针对玻璃瓶装，其他包装可将酒倒于玻璃杯中观察)：将酒瓶握于手中，慢慢倒置，对光观察瓶底。优质酱香型白酒应酒液清澈，呈无色或微黄色，不失光、不浑浊，没有悬浮物。如果有沉淀物的话，则说明为假的酱香酒，再观察一下酒水挂杯的时间，如果挂杯的时间越长的话，则说明该酱香酒的品质越好。

看酒花：拿起酒瓶晃动一会儿之后，再观察酒花，如果酒花很细密且分布均匀的话，则说明该酱香酒的品质较好，反之如果酒花很疏松的话，则说明该酒的品质较差。

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二闻：将鼻子贴近杯口，优质酱香型白酒酱香突出，隐含酱香、焦香、糊香，其香复合。倒一滴酒于手心，然后再双手搓干，之后再闻一闻酒的气味，如果有一股清香气味的话，则说明该酱香酒的品质较好，反之如果有一股霉味的话，则说明该酱香酒的品质较差。把杯子的酒液全部喝掉，然后再放置两三天之后，再闻一闻该杯子是否还有清香气味，如果杯子还有酒香的话，则说明该酱香酒的品质较高，反之如果杯子已经没有酒香气味的话，则说明该酒的品质较差。也就是所谓的空杯留香。