颜值与实力都在的玉子酿黄瓜，学学怎么做吧！

玉子酿黄瓜

主料:

日本豆腐2条 黄瓜1条 猪内脊100克 红萝卜1条

辅料:

糖一茶匙 酱油小许 花生油二茶匙 生粉小许 盐小许

海天味极鲜酱油1.9L

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做法：

1把所有材料准备好。

2黄瓜洗干净，切成长块。

3把黄瓜中间的瓜瓣挖出，并尽量把它挖成圆柱形。

4日本豆腐切成与黄瓜一样长度的小块。

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5红萝卜去皮，并切成花片状。

6在锅里加水，并煮开。

7水开后，放进黄瓜，中火煮一会，约3分左右。

8倒出，沥干水备用。

9把切好的日本豆腐酿入黄瓜圈中，这个过程一定要小心，日本豆腐可是非常娇嫩，一不小心，豆腐就会碎。

10把酿好的黄瓜整齐地摆进碟里。

11把摆好碟的黄瓜放入煮开水了的锅中。

12盖上锅盖，大火蒸8--10分钟。

13大锅蒸豆腐的时候，另起小锅煮一下红萝卜片，把红萝卜片烫熟，并取出备用。

14取出蒸好的酿黄瓜，并轻轻倒出碟中的蒸汽水，再把烫好的红萝卜片摆在中间的豆腐上。

15猪里脊洗净跺碎。

16用调料拌匀。

17另起油锅，热锅下油，并爆香蒜蓉。

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18把拌好的肉酱倒入锅中，翻炒。

19注入清水，大火煮开，并勾芡。

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20倒入蒸好的豆腐中，就可以上菜了。

21因为青瓜没经过长时间的蒸煮，所以还保留着脆脆的感觉，配上绵绵日本豆腐，感觉真的很不错。