探索新鲜度，美的微晶冰箱领“鲜”一步

PART 1：前言

笔者深度体验了美的这款微晶一周鲜的冰箱，一边感受着美的微晶冰箱为我的小家带来的小变化，一边又在想应该用什么方式来展示这件家电产品给大家，毕竟它不像一般的数码产品小巧玲珑好把玩，外观参数一通写，要是让笔者按照这个路子走，还真写不出美的微晶冰箱给我的小家带来的温暖。所以笔者决定，就从一日三餐几个家常味来聊聊美的微晶冰箱的黑科技。

本文中所体验的产品为美的微晶冰箱，具体型号BCD-511WGPZM，三围尺寸833*648*1898mm，颜色星耀灰，产品主打功能是微晶一周鲜、PST动态杀菌、调湿空间等，下文也会就主要功能做详细介绍和体验。

PART 2：美的微晶冰箱

美的微晶冰箱是美的2019的新作，并邀请了陈坤作为代言人，主打保鲜和杀菌，不仅如此，微晶冰箱还在空间布局上做了进一步的升级。

要搬运一台511L容量，整机重量足有113kg的冰箱绝非易事，两位工作人员也只能拆了包装再进门，接近1.9m的高度让它看起来很是威风。

箱门采用了玻璃材质，表面应用拉丝纹路，再加上星耀灰的配色，整个冰箱气质显得沉稳大气，不过笔者个人感觉没有白色那样百搭，通俗一点讲就是笔者家的装修风格配不上它。

微晶冰箱的控制中心在冰箱右上侧门上，能够调节制冷模式：速冷、速冻、智能，以及控制温度，并显示当前设置的温度。在控制区最顶端有我们常见的WiFi信号标志，没错，微晶冰箱支持网络连接的，是一款智能型冰箱。

冰箱正面没有一处凸起的设计，保证整机的一体性，那么微晶冰箱的门把手设计在哪里呢？答案就是冷藏室箱门下端和冷冻室箱门上端分别设计有凹槽，代替常规门把手，开关门都还比较方便。

冷冻区的照明设计在冷藏区箱门下端把手凹槽中，隐蔽且美观，对冷冻区的光照也是极好的。而且笔者觉得这种设计有点像夏天皓月当空的感觉，挺好看的。

四门设计有利于大冰箱的承重分散，像笔者原来的冰箱，单个箱门上搁置较重的饮料酒水之类的，箱门会有一个轻微的下垂情况，应该是铰链承受压力太大，而微晶冰箱虽然门面更大，但是划分为四门分立，冷藏区箱门空间就能够承受更大的力，所以笔者放了一些酒水牛奶等都没有变形迹象。

微晶冰箱还有一点值得一提，就是厚度控制在648mm，一般家庭的橱柜台面都是600mm，所以冰箱刚好凸出橱柜台面，多出的48mm正好是箱门厚度，这样打开箱门也不会有阻碍。

高度接近1.9m，讲真，笔者1.75m也平视不了最上层放的收纳盒，不过问题不大，随手也能拿得到。

微晶冰箱内部的雷达感温传感器，实现冷藏室的精确控温就靠它们。

以及PST杀菌灯，全名：PST+超磁电离净味，它的作用就是除味和杀菌，针对的就是冰箱“串味儿”的情况。笔者之前的冰箱串味严重，都是购买网上的祛味产品放在冰箱里，祛味效果嘛没有想象的那么好。不过这款美的冰箱，祛味效果非常好。

美的微晶冰箱作为多门冰箱有其独有的分区优势，并且在外观上打造高大上的品牌特色，在特色转变中，又有意保持与中式厨房的一贯设计相搭配。

美的冰箱BCD-630WKGPZV冰川银

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PART 3：空间与布局

如果要问我的家人对美的微晶冰箱最大的体会，那么毫无疑问他们会非常乐意的赞美它的空间和布局，因为它确实能满足我们家里每个人的需求。比如媳妇采购回来的水果蔬菜肉食等，笔者都会帮她安排好放在哪些空间更利于它们的保鲜；再比如笔者自己对啤酒的一点爱好，特别是夏天的冰镇啤酒，扎一口透心凉；还有一家子都爱吃的雪糕，在批发部扫一篮子各色各样的雪糕回来，放满一格子才能心满意足。而美的微晶冰箱511L的容量，已经衍变成为了家里的一个“无底洞”，因为要装满它虽然很容易，但是笔者感觉自己的钱包又特别不容易。

上部冷藏区一共有336L的容量，这个容量已经超过笔者原来的290L双门冰箱了，冷藏区还细分了【微晶一周鲜】【调湿空间】两个小分区，这两个小分区也是这款微晶冰箱的“黑科技”所在。

冷藏区左右箱门分别设有三个托盘，这个区域笔者喜欢放置一些瓶瓶罐罐的酒水饮料，甚至一些老家味道，比如醪糟，蜂蜜等等，这些东西作为80后，是不可或缺的记忆，也许我们的下一代，很难再吃到手工自制的老家味道，因为这座钢筋混凝土的城市才是他们记忆中的“老家”。

笔者自诩为收纳狂魔，特别是对厨房的家什尤为重视，包括茶余饭后的餐具清洁，都是笔者一人包揽。像冰箱这种储存家电，更是我收纳的重点对象，零散食材必须以盒为器，无盖容器必须蒙保鲜膜在入冰箱，剩菜剩饭必须盛放在专用盒子里。这样的收纳对冰箱空间利用率是最高的，同时也能减少冰箱异味。

微晶冰箱的玻璃隔板长宽=72mm*30mm，30mm的宽度跟笔者买的收纳盒长度差不多，放在里面都很合适，整整齐齐干干净净就是笔者对冰箱管理的宗旨。

对于果蔬空间，笔者也一直是物尽其用，相对独立的空间，能够锁住水分，比如夏天的水果特别招蚊虫，放在冰箱里就无后顾之忧了，蔬菜同理，稍久不吃，便会焉掉，对果蔬就如同对女人的皮肤，保湿锁水最重要。

冰箱下部当然就是冷冻区了，容量175L，并一分为二成为两个独立的冷冻区，这个设计笔者很喜欢，因为我可以把需要冷冻的食材更细致的分门别类，还能控制冷量流失，顺便就节能了呢。

冷冻区共有三层六格，两格开放式抽屉，可以无阻碍的放置一些大件食材或者碗碟，四个常规封闭式抽屉则可以由发挥，笔者对家里的腊肉、香肠做单独存放，端午自己包的粽子、青豆要锁水也单独存放，还有手工饺子单独存放，以及一些冰激凌放在开放式抽屉，速冻和熟冻单独存放在开放式抽屉。

所以食材都按照笔者的归纳习惯放置，分区放置有利于食材的挑选，不用再像大号抽屉那样整箱翻捡个遍还到处找不着。

美的冰箱BCD-612WKGPZM星耀灰

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PART 4：微晶一周鲜与调湿空间

注：以下果蔬、肉均在取出冰箱后第一时间拍照，并未刻意等待凝珠或解冻！

微晶一周鲜这个功能区是微晶冰箱的最大特点，它是在冷藏区划分出来的一个空间，通过特殊技术实现鲜肉的7天保鲜，并且肉类不冻，易切，口感新鲜。笔者抱着疑虑进行了超长时间的体验。

在微晶一周鲜功能区上方的触摸开关，长按3s可以关闭微晶功能，作为普通冷藏区来用。抽屉本身也比较特别，底部有两块金属板，金属板下方还连接有电路，感觉两块金属板像两级。不过具体原理笔者也不清楚，就不做赘述了。

直至一周后，笔者的疑虑就完全打消了，因为笔者存放在其中的鲜肉真的还很新鲜，比如这块牛肉，笔者特意嘱咐媳妇购买并套好保鲜袋放入冰箱的微晶一周鲜抽屉，在第七天的时候笔者才拿出来准备大快朵颐。

牛肉表面一层冰晶覆盖，冻的较硬但并非一般冰箱的那种像块石头，颜色还保持购买之初的暗红色，切开后截面纹路水润，笔者还特意闻了一下，任然保留着鲜牛肉的那股腥味。

笔者打算是爆炒牛肉丝，所以切丝备用，完全没有等解冻这个过程，拿出来，拍完照直接切丝。

这块肉在微晶一周鲜里存放超过8天，取出时表面同样附着冰晶，笔者试着切片，虽然感觉比牛肉硬不少，但是同样能够轻松切片，无需解冻。

（五花肉）

再看笔者准备做家常泡鸡爪的食材，因为媳妇和儿子先后不舒服，所以一直没来得及做，就存放在微晶一周鲜里的了。

鸡爪

曾经家里的鸡爪要存放都是在冷冻室，放上一两天就冻的像块石头，只能等它自然解冻再操作，这次笔者用了微晶一周鲜保存，可以看到鸡爪表层同样有冰晶覆盖，但是轻轻掰就能拆散。微晶一周鲜确实能够让存储在里面的鲜肉不冻而鲜，锁住水分，保持鲜肉的最初品质。

与微晶一周鲜并列的还有一个调湿空间，调湿空间主要是控制该空间湿度，以适应不同食材的存放，笔者一直把它当做水果存储区域。

调湿空间通过一条条形开关控制低湿、高湿，笔者使用基本都在中部位置。

笔者存放了2天第三天才吃掉的水果，口感上没有什么区别，并且没有串味哦。

白菜心和红椒看起来状态还是不错的，白菜心看起来有些“皮肤干燥”，但是他们已经放了超过一周了，我想这也能理解吧。

美的冰箱BCD-446WTPZM(E)莫兰迪灰

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PART 5：家常

冰箱在家庭中的地位可谓如日中天，跟当下人们的生活品质的提高不无关系，冰箱颜值成为首要需求，要与橱柜合，要与装修搭等等，而冰箱功能也逐渐反应着这个家庭的生活方式。

笔者一介路人，每天早晨7点起床自己做一点早餐，比如自己包的手工饺子，还有醪糟汤圆，都是上好的营养早餐。

食材采购，馅料准备，手工制作，每一步都是为了那一口家的味道，当然，新鲜的食材才能做出新鲜的味道。

平常要上班，往往得空就会准备一些，因为你不会有那么多时间每天做，一次做一些放在冰箱里，想吃了随时就有了。还有老家背回来的年味，不知道你们还有没有，反正笔者家还存着不少，腊肉也是消耗冰箱空间的大头所在。

当然，偶尔也想吃一点海味儿，比如熟冻的北极贝，冷冻粉丝扇贝，还有儿子最喜欢的鱿鱼须。一次下单带上三五件存在冰箱，隔三差五吃一下，对我这个四川好吃嘴来说也是另一番滋味。

儿子喜欢吃寿司，还是那种纯素的，对于这种要求我这个做爸爸的也是不好推辞的，网购工具一整套，摸索着还就像了那么回事了，剩下的辅料，肉松通通打包放冰箱，等着我下次的光临。如果寿司做多了吃不了，裹上保鲜膜放冷藏，要吃了常温平衡即可。

四川回锅肉，肉以肥瘦相间为佳，一般冰箱的-18°冷冻不建议太久，那样瘦肉会逐渐失去水分，变柴，炒出来不好吃。不过这盘肉笔者放在微晶一周鲜里超8天，炒出来的味儿还是那么美。

探索新鲜度，美的微晶冰箱领“鲜”一步

还记得那块放了7天的牛肉吗？笔者配了自家的泡仔姜，泡红椒，搭配青椒，大葱，一顿爆炒，火候时间把握到位，炒出来的肉很嫩，堪称下饭神器。

探索新鲜度，美的微晶冰箱领“鲜”一步

对了，夏天，必须美酒配佳肴！

PART 6：最后总结

现代家庭中，冰箱逐渐从幕后走到台前，从曾经的生活所需，渐渐展现这个家庭的生活方式，一台好冰箱，不仅仅是要藏物，更要懂收纳；如果说冷藏是它的本分，那保鲜则是本事。

美的微晶冰箱，让笔者第一次体验到真实的不冻而鲜的黑科技，正如微晶冰箱的发布主题：“探索新鲜度”，美的把传统冰箱冻肉转变成真正的冰箱保鲜，让肉不再是深冻成大冰坨子，而是持久保鲜；大容积方面，也让笔者不再认为够用就好，还是越大越好啊；美的微晶的空间布局，也是笔者稀罕的地方，合理布局，对笔者这样的冰箱收纳狂来说相当友好，管理起来也方便；而附加的祛味功能，也很好的解决了冰箱串味的“历史”问题。

一个喜欢厨房的家庭煮夫宣言：冰箱有，则餐桌有；冰箱鲜，则美食鲜！