这几个地方的特产四大肠,好吃不贵口口留香。
中国有四大香肠,个个都是肉味十足,一口咬下去,全是肉!很多人喜欢吃香肠,就是因为香肠浓郁的鲜香味,可以直接切片吃,就着馒头米饭,都美味!而且香肠还是一种美味的下酒菜,中秋节快到了,来点香肠,喝几盅小酒,真过瘾!
四川香肠独具四川味道,咬一口,麻辣的肉香味立马入口上喉,七分鲜香的瘦肉汁和3分白嫩的肥肉汁混着四川的花椒和蜀辣齐齐在嘴间炸裂,虽然又麻又辣但还是让人忍不住伸手去拿下一片,非常的下饭,平常一碗简单的白米饭配上一叠香肠就能吃的津津有味,又香又饱,比起用辣酱拌饭实在好太多了。
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这款香肠是南肠,就是莱芜香肠。山东省汉族名菜,产地在山东莱芜口镇,用当地所产莱芜黑猪肠、猪肉,经刮肠、切肉、拌馅、灌肠、晾晒、蒸煮等工序制成,人称“香不过的老南肠”。制作精良,味美可口,别具味道。这种香肠选用不带筋的瘦肉和不带软质的肥肉。肥而不腻,蛋白质高。开袋即食,齿颊留香有嚼劲。
北京蒜肠也是很出名的,而且用料很严谨,采用新鲜猪前腿肉和优质鸡胸肉,搭配上好大蒜、生姜,严格按照黄金比例,制作而成。北京蒜肠特别适合下酒,一口下去,带着颗粒感的肉,还有蒜香味,香味超级浓郁。
哈尔滨红肠为哈尔滨特产的代表。用猪肉、大蒜和淀粉精制而成,色泽洪亮,表皮起皱,闻着有烟熏的味道,从外表切开就能看到肉丁,吃起来口感不错,味道醇厚鲜香,肥而不腻,吃过的人也太幸福了吧。
中国的美食博大精深,尤其是各种各样的美食。但是最让人忘不了的还是东北的米肠了。这主要是用猪小肠灌进猪血、糯米、猪肉、辣椒粉、盐等多种混合馅料制作而成的,看起来就跟香肠差不多。闻起来香香的,口感软糯,一口接着一口,吃过后根本停不下来。
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