喷香牛肉糙米饭,美味而失营养的家常美食
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大家都知道牛肉中富含丰富的钙,铁等等元素,不仅美味而且可以补充人身体养分。那么由牛肉做出来的美食当然也毫不逊色。今天为大家推荐一道可口的饭:喷香牛肉糙米饭,舌尖上的诱惑,满足你对美食的所有想象。
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制作材料:彩椒(黄,红),牛肉(瘦肉)300 克,切成方糖大小。洋葱中等大小 1个
胡萝卜3根, 土豆3 个,大蒜适量切末,油盐适量,孜然粉,料酒。
制做步骤:
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第一步:在切成块儿的牛肉粒中撒上适量的孜然粉,倒入料酒。如果口味儿比较重,可以选择孜然粒。为了让牛肉变得更加鲜嫩,可以放入玉米淀粉来进行调和。
第二步:静置腌制一段时间,让调料味渗透到牛肉中。
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第三步:将糙米在水中清洗1到2遍。次数不宜过多,次数过多会让糙米变得过于柔软。清洗后,将糙米在水中浸泡两三分钟,会加快糙米的成熟速度,同时,让糙米更加松嫩。
第四步:在牛肉入味期间,将处理过的糙米进行蒸煮。也可以根据自己的喜好在糙米中添加红豆,绿豆等等五谷来增加营养。
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第五步:青豆不能直接食用,需要将青豆在烫水中煮几分钟,不仅可以加快青豆的成熟度,同时也能将青豆的清香味充分的散发出来。
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第六步:将洋葱,胡萝卜和土豆切成块状准备。
第七步:将适量的油倒入锅中,待油有了热度就将洋葱碎放入锅中翻炒,待将洋葱的香气翻炒出,放入牛肉再次开始翻炒。在牛肉成熟程度控制上要尤为上心,因为一旦温度过火或者是没有达到温度都会影响牛肉的味道。这里,控制牛肉熟度的方法是观察牛肉的颜色,等到牛肉变了颜色就可以了。
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第八步:将青豆,胡萝卜碎,土豆碎,彩椒碎等材料放入锅中,同牛肉一起翻炒,等到翻炒出汤汁,将蒸好糙米的放入锅中。一起翻炒一段时间后,香喷喷的糙米牛肉饭就做好了。
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当然,在这一道美食中,牛肉在其中担当着十分重要的作用,牛肉的新鲜度决定着饭菜的口感。科尔沁牛肉是来自巴西牧场上的优质牛肉,精心选择300天适龄的牛,巴西牧场牛生活在没有污染的天然牧场,饮水天然,没有公害,健康有保障。这样环境下生长出来的牛肉质鲜嫩,美味可口。
喜欢这道美食的小伙伴快来试一试吧!
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