儿童食用海鲜8大注意事项，粑粑麻麻记好咯

来自海洋的鱼、虾、蟹、贝，不仅种类多、好吃，而且营养特别丰富，适当食用有利儿童健康。不过，海鲜虽然味美，营养丰富，对儿童的生长发育有好处，但也并非多多益善，也就是说给儿童吃海鲜要注意适量，不能贪吃。这里有儿童食鲜的“八大纪律”，粑粑麻麻一定要严格执行哦！ NO.1首次“淡”为先——河鱼河虾、淡水鱼等引发过敏的几率比海鲜相对小一些，可作为初次给宝贝添加鱼虾的选择。深海鱼营养价值相对高一些，不饱和脂肪酸以及碘、硒、锰、等矿物质和维生素A、维生素D更多。给宝宝吃鱼的时候一定要注意挑出鱼刺，以免宝宝卡住喉咙。

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NO.2警惕发生过敏——宝贝初次尝试鱼虾时，微量即可，待确认没有过敏表现时方可逐渐加量。鱼虾过敏可能继而引起其他问题，所以初次给宝宝吃鱼既要掌握量还要保证新鲜度哦~

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NO.3少油炸、多炖蒸——油炸易使多不饱和脂肪酸氧化破坏，不但营养降级，还会产生有害的脂质过氧化物。油炸和煎炒的做法既可能降低营养，对宝宝健康也存在隐患，成年人日常吃海鲜也建议采用清蒸或红烧等做法。

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NO.4死鱼死虾不要碰——我们说臭鱼烂虾的原则就是这个啦，细菌的滋生可不是从鱼皮开始的，除非确定鱼虾“刚刚过世”。选购鱼虾蟹等海鲜一定要注意判断新鲜度，切不可贪图便宜而吃不新鲜的。

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NO.5“小比大好”——体积大、分量重的鱼体内容易蓄积更多的有毒重金属，小于两斤的鱼安全系数将更高哦！而且更鲜美哟。小于2斤的鱼更容易一家几口一次吃完，毕竟下顿或隔夜再吃营养物质会流失呢。

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NO.6多≠好——如果宝宝对鱼虾不排斥的话，每周3-4顿、每顿2-3两是最适宜的量。过于频繁地吃鱼虾也会导致营养失衡，同时也有重金属超标的危险。给宝宝列举个健康食谱，要注意鱼肉蛋奶及果蔬的适量搭配。

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NO.7鱼的清洗有重点——鱼头和鱼腹内的黑膜往往藏着寄生虫和重金属，一定要清除。清洗是烹饪海鲜的重要前提。

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NO.8汤水要为辅——鱼虾含有丰富的蛋白质、钙、钠等营养物质及微量元素，食后需要更多的水分来帮助消化，因此，更适合安排在早午餐中，并搭配青菜汤；下午和傍晚则注意给宝贝多喝清水。除此之外，做一份鱼汤也是不错的选择~清淡、爽口、不油腻，非常适合宝宝和老人食用。

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鱼虾营养揭秘 1、高生物价的蛋白质——蛋白质的含量高于禽畜肉，必需氨基酸丰富（包括牛磺酸），吸收率高。 2、丰富优质的脂肪——卵磷脂、ω-3长链多不饱和脂肪酸EPA及DHA：黄金益智元素，可以增强宝贝的记忆力及学习能力。 3、脂溶性维生素——维生素A和D的重要来源，促进宝贝骨骼、肺和肠功能的发育。 4、粘多糖类物质——具防癌抗癌功能。 5、矿物质——大量的钙、磷、锌、碘等元素保证宝贝营养全面。 海鲜虽美味，也要科学食用哟！注意喽！生长在海域的海鲜，尤其是近海产品会受许多病原微生物污染，常含可引起食物中毒的副溶血性弧菌，有的海鲜还携带可引起烈性传染病的病原体霍乱弧菌等。所以，在加工海鲜时一定要烧熟煮透，涮海鲜时一定要烫足够的时间，以防外熟内生。特别是常见的生鱼片、生海胆、醉螃蟹、醉虾等海鲜儿童要少吃，最好不吃。这类食品即使很新鲜，但未经烹煮过程，容易发生病菌或寄生虫感染及引发过敏等现象。正处在生长发育期的孩子，机体各种生理功能还不完善，免疫力和抵抗力都比较弱，如不注意吃海鲜时的卫生，更容易引起不良后果。 同时，要少吃（或不吃）刺多带叉又小的鱼类。虽然这种鱼类肉质细嫩、口感鲜甜，但因儿童处理鱼刺能力较差，吃时一不小心容易被细小的鱼刺卡住喉咙而发生意外伤害。 吃海鲜后不要马上吃水果。这是因为，鱼、虾、蟹等海鲜含有丰富的蛋白质和钙等营养素，而水果中常含有一定量的鞣酸（常见鞣酸含量较多的有葡萄、石榴、山楂、柿子等），鞣酸进入胃肠道后，既会与蛋白质发生沉淀凝固反应，影响人体对蛋白质的充分吸收，还可与海鲜中的钙相结合，形成不易消化的化合物，不仅使海鲜的营养价值大为降低，还容易导致消化不良，同时可刺激胃肠道，引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状。这就是许多人，特别是儿童，在吃完海鲜又食入多量水果后出现腹部不适或拉肚子的原因。那么吃海鲜后过多久才能吃水果呢？海里来建议您，吃海鲜大餐后最好间隔2小时（因为食物在胃内排空时间约2～3小时）以上再吃水果为宜。