选对好刀具，厨房也能秀起来

说起厨房，总是给人各种美好的遐想，无论是简约的西式料理，还是极致美味的正宗中国菜式，都离不开好的厨房刀具，

那么，什么是好刀呢？

首先是刀口锋利，无论是切肉还是切菜，都可以省下不少的力气。可是美工刀那么锋利，怎么不去切菜呢？你可能会说美工刀不够硬，没错，只要刀口足够薄，就可以锋利，可是也会很脆，有过做饭经验的朋友也知道，这种薄口的刀很容易卷刃。

所以除了锋利，好刀也要足够的坚硬、耐用。那么如何提高刀的硬度呢?答案就是改变材料组成以及不断的淬火锻压。改变材料的碳元素组成不仅可以是其硬度提高，还可以增加其抗腐蚀性；而不断的淬火加低温回火可以增加刚体结构力学特性，增加表面的硬度。

双立人算是家用刀具中的明星了，源自于德国的精致工艺，独有的不锈钢配方，加上多次锻压，形成坚韧的刀身，不仅耐腐蚀还持久锋利。中片刀适合于多种厚片食材，无骨肉、蔬菜，多用刀更适合于糕点、瓜果；海豚形手柄设计，完全符合人体工学，更贴合手型，握感舒适，得心应手。

双立人（ZWILLING）style系列中片刀多用刀2件套装 厨房家用不锈钢切菜刀

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如果你更喜欢全套的，不妨了解下这套苏泊尔利刃系列六件套，一次性集齐了厨房所有刀具，满足各种不同的需要。30CR13不锈钢锻造而成，绝对的坚固耐用，整套配合，为你省时省力。

苏泊尔（SUPOR）利刃系列六件套T0824-2

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