【用心厨房】在家也能做金汤鱼锅

今天分享的这道菜很适合高考备战的孩子吃，对缓解脑力很不错，而且还能暖胃增强记忆，这样吃也好消化，长体力不长肉，也解决了孩子因为紧张熬夜造成的便秘，让你整个人都轻松了，没负担提高成绩也就容易了。

食材明细

主料：

鲢鱼200克

辅料：

莴笋适量，黑木耳适量，香菇适量，金针菇适量

辣妹子 金汤活鱼调味酱 150g

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咸鲜 煮 耗时 简单

口味 工艺 廿分钟 难度

1、材料：新鲜的鱼片200克 辅料：蒸好的南瓜泥适量 莴笋 白菜 金针菇 黑木耳 鲜香菇调料：蒜蓉 红尖椒少许 盐 胡椒粉。

2、请卖家直接片好，然后清洗干净加入胡椒粉盐抓拿5分钟然后冲洗干净再次加入盐胡椒粉和玉米淀粉少许拌匀备用。

3、所有的辅料都处理好，莴笋去皮切粗条，白菜切块，黑木耳撕小朵，香菇切片。

4、南瓜蒸熟加水打成泥。

5、单面煎锅里面倒入油，爆香姜丝，然后加入除南瓜泥外所有的辅料翻炒均匀。

6、接着将南瓜泥倒入，并且加入适量的水盖盖煮。

7、等煮开后将腌制好的鱼片放入，加入盐和胡椒粉。

8、看见锅再次开了，鱼片变白就可以了，然后盛出来，撒点蒜蓉和红尖椒 ，最后烧一勺的热油激发香味即可。

小窍门

1、金汤的制作：南瓜去皮蒸熟后加入适量的水用料理机打成浆即可，喜欢酸辣的还可以适当的加入少许的泡椒。2、用的是苏泊尔单面煎锅，容量大，很方便，适合怕火的新手。

辣妹子辣椒酱（猛辣型）248g

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