快手早餐|米汉堡

夹什么都可以自选，在家可以动手做的米汉堡。比面包胚口感更好，愿意动手的可以来一份虾肉鸡腿鸡排豪华米汉堡！

/料理食材/

主食材

生菜

禧美 厄瓜多尔白虾 1.8kg 50-60只/kg

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禾园常 长粒香米 大米2.5kg

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中裕(ZHONGYU)原味小麦粉5kg

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凤柏林 鲜鸡蛋 谷物蛋 30枚

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配料

蛋黄酱

Heinz亨氏番茄沙司 120g

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老山牌蜂蜜1000克/瓶

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恒顺B款香醋500ml

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金龙鱼 芝麻油 400ml

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胡姬花 古法小榨花生油 5L

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乐畅 白胡椒粉30g

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中盐 未加碘纯精岩盐 400g/袋

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菜谱步骤

步骤1/8

虾去头尾虾壳并挑去虾线，调入盐和白胡椒腌制片刻；

步骤2/8

鸡蛋磕入碗中打散，加入适量面粉、冷水，搅拌均匀；

步骤3/8

锅中下油烧热，腌制好的虾裹上面粉，下入油锅中，炸至浮起捞出并用厨房纸吸干；

步骤4/8

酱汁制作：空碗里调入适量蛋黄酱、番茄酱、蜂蜜和醋，混合均匀；

步骤5/8

米饼制作：将米饭放入原型磨具中，压实，脱模；

步骤6/8

冷锅下油，用刷子将油刷均匀，下入米饼，两面分别煎至金黄，取出装盘备用；

步骤7/8

在米饼上浇上混合好的酱汁，一次铺上生菜、虾，再涂上一层酱汁，盖上米饼，喷香四溢的米汉堡就大功告成啦！