受吃货们追捧的4种营养丰富海鲜干货，你吃过吗？

资深种草酱 | 三天前 | 546169

鲜活的海鲜一般都受到大众的青睐，因为食之鲜味十足，而且肉质爽口。尤其是鱼、虾、蟹、贝类等海鲜非常鲜美，是深受人们欢迎的饮食佳品。不过吃干海鲜的人也是比较多的。鲜活的海鲜也许你吃过很多，海鲜干货你品尝过几种？

瑶柱干

瑶柱干又俗称“干贝”，在古代可是进贡给皇上的珍品。瑶柱性味甘咸平，可滋补身体、健脾调中。在食用前，可以先将瑶柱干泡发，将其营养最大化。瑶柱干用来煮汤或者煮粥都是很鲜甜的，因为其本身的海鲜腥味是比较浓郁的，所以如果觉得不可以接受的人可以加点姜去其腥味。

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鲍鱼

鲍鱼是海洋中的单壳软体动物，只有半面外壳，壳坚厚，扁而宽，形状有些像人的耳朵，所以也叫它“海耳”。鲍鱼营养丰富，不论是干品还是鲜货都是营养极其丰富的。鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。而秋天是鲍鱼生长较快的季节，可谓是秋季的海鲜佳品。

干虾仁

干虾仁其实就是新鲜的虾加工而成的，新鲜的海鲜，保质期往往就那么几天，但是如果制成干货，那么保质期就延长了。而且干虾仁的营养价值很高，不仅含有丰富的蛋白质和脂肪，而且肉质紧实，很好吃。干吃、煲汤也是可以的。虾的产量相对来说比较高，而且制成干虾仁也比较简单，用它做菜，不仅味美，还很下饭，主要是还容易消化，特别适合老人和小孩。