同样是送酒，送白酒和送红酒的差距有多大？

年关将至，在这家人团聚、亲友欢聚的喜庆时刻，怎能少了美酒佳酿的陪伴？亲朋好友的人情往来，送的是一份情谊，一份祝福，一份温暖。酒往往会成为馈赠亲友的热门礼品。

1.历史文化底蕴不同

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约一千年前的宋代，中国人发明了蒸馏法，从此白酒成为中国人饮用的主要酒类，酒渗透于整个中华五千年的文明史。白酒作为中国传统文化的基石，在中国的地位毋庸置疑。正如李白《将进酒》中所写“烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯”，而当今，中国人的酒行为更为普遍，贴近“生活”的酒文化得到了空前的发展，在一些重要的场合，婚丧嫁娶等，白酒每每都会出现。

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而对于红酒来说，是西方的历史，传入国内的时间还很短暂。在早期，红酒被认定为一种贵族饮品，是富贵的象征，是胜利者的佳饮只有王宫贵族中的达官贵人才有资格享用，是被作为祭祀的一种重要的饮品。对于某些地区来说，还赋予了神话的色彩，红酒被当作神的血液被人们所敬畏着。

2.制作原料及工序不同

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白酒是多是以小麦、大米、玉米、高粱、糯米为主要原料，以酒曲作为发酵剂，通过蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒，酒质无色透明，气味芳香醇厚，上好的白酒并不是勾兑而成，是纯粹的粮食酿造，真正的做到了好喝不上头。而对于红酒来说，是经过自然发酵酿造出来的果酒，80%以上是葡萄果汁，剩余的才是自然发酵形成的酒精。一般来说，红酒的酒精度数较低，更多的风味物质来自于葡萄原料和后期的橡木桶的储存。

3.对人的作用不同

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白酒在古代最开始的时候是被用来舒筋活血的，有助于血液的循环，对于治疗士兵的跌打损伤立有奇功，现代，人们仍然会用白酒揉搓关节来缓解疼痛；白酒可以消除疲劳和紧张，少量的饮酒可以松弛神经，消除疲劳，古时候的士兵在休战时期，往往需要酒来缓解战事带来的疲惫感；白酒还可以驱寒，本身含有大量的热量，可以被人体迅速吸收，北方的人们往往在大雪纷飞的季节，喝上几口来抵御冬季的冰冷。过量的引用白酒，对人体的肝脏造成不可逆转的伤害。

而红酒，被现代医学认为是一种强力的抗氧化剂，能有效的抵抗衰老，增强人体的免疫力；红酒当中的葡萄酸等多种有机酸，对于软化血管，预防心血管疾病有极大的好处。过量的饮用红酒，酒精刺激大脑神经，久而久之，会造成记忆力的衰退。

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虽然，中国是酒文化大国，在世界酒量消耗排名第二，但是现在的人们越来越注重身体的健康，以前的那种酗酒、劝酒的恶习不再出现，过量饮酒带来的危害深入人心。无论白酒还是红酒，我们都应当文明饮酒，适量饮酒，不斗酒、少劝酒。亲朋好友过年过节的送酒，送的是一份喜庆，是一份团圆，是一份祝福，我们应当把这份美好的祝福延续下去，在送酒的同时，也送去文明，送去健康。