常见几种牛排做法，看看就流口水！

想痛快的吃回牛排，去外面怕吃相难看，还不一定合你的口味。甚至还要大排长队，今天把常见的几种热门牛排做法合盘教给大家，动手吧。

黑椒牛排

食材：牛排 150g、胡椒粉 少许、盐 适量、生抽 2羹匙、糖 适量、玉米淀粉；

做法：

1.牛排洗净控水，撒上盐和胡椒，抹匀。并抹上适量的白葡萄酒

2.30分钟后。炉体预热1分半，放上锡纸和牛排

3.1分钟后翻面

4.煎烤一分钟后翻面。如果绝对太干，可以在牛排表面抹上少许油再翻面

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5.之后都是隔30秒翻面，约3-4次后差不多6分熟。淋上白葡萄酒即可装盘

6.去除锡纸后，利用炉具的余温加热。加入生抽2勺和少许糖

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7.加热适量黑胡椒粉，拌匀

8.加入一小勺玉米淀粉，拌匀后，熬煮至稠厚即可

巧煎西冷牛排

食材：西冷牛排、黄油、柠檬、各种蔬菜、黑胡椒粉、盐；

做法：

1.牛排放在保鲜袋里捶打断筋，煎的时候不会回缩~双面均匀涂抹黄油备用

2.煎制西冷牛排时要把握好：既要能够将牛肉表面迅速加热，产生大量的香料分子，又不能使肉质的细胞壁破裂，而且最好用厚底铁锅，因为厚厚的生铁导热均匀受热快，这样才能把牛肉那种原有的口味发挥到极致~烧热坑纹锅，放入西冷扒，单面用猛火煎2分钟

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3.翻一面，撒一些黑胡椒和盐再煎2分钟，表面挤些柠檬汁淋上去（5成熟了）

4.再翻一面，撒黑胡椒和盐煎2分钟就可以咯~（喜欢吃嫩一点的，这步就省了，我还是觉得熟一点更放心，于是就多煎了这2分钟，已经是八分熟）

5.牛排后煎好后，用锅子里牛排渗出的油和咸味把蔬菜煎到有横纹就出锅了

6.蔬菜搭配着牛排一起吃吧~

茄汁烤肉眼牛排

食材：橄榄油适量、盐适量、黑胡椒粉少许、红酒1大勺、蕃茄沙司2大勺、白糖适量、肉眼牛排100克、黄瓜适量、青椒适量。

做法;

1、将牛排自然解冻。预热烤箱，上下火，220度。

2、煎锅中倒入橄榄油，晃动锅子使油均匀挂满锅内。

3、油热后小火，放入牛排。

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4、煎至一面上色后翻过来煎另一面。

5、将烤盘中摆上锡纸，放上煎过的牛排。

6、送入烤箱中层，烤10-15分钟。

暖男厨房暖大侠上脑眼肉牛排

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7、烤好的牛排摆入盘中，将黄瓜和青椒洗净切条后摆出造型。

8、将烤盘内的油汤汁倒入小碗，加盐、黑胡椒粉、红酒、蕃茄沙司、白糖搅匀，倒入煎锅中小火煎热。

9、用勺舀出酱汁，浇在牛排上即可。