选错冰箱易造成食材营养流失？营养不良会危害健康

使用冰箱的时候你是否遇到这样的问题，青菜没放两天就黄了？肉的表面明显变得干瘪？冰箱里的枸杞变潮湿了？遇到食材变质造成营养流失的时候，你是否会疑惑：这样的食材吃起来会健康吗？

根据调查显示，全球三分之一的人处于营养失衡状态。你知道是什么原因造成的吗？

究竟是什么原因导致了你的营养不良?

也许有些人认为，每天摄取的食材种类如此之多，怎么还会缺乏这些常规营养元素呢?那么，究竟是什么原因导致了你的营养不良?

社会节奏的加快也导致了生活节奏速度的加快，通常大部分人都会一次性准备多日的食材放在冰箱。但随着冰箱内氧气与食材之间发生的作用，其水分和营养成分会大量流失，就像超市看到的新鲜食材，经过几天在冰箱储存后并不能保证像最初一样新鲜。

比如新鲜牛肉，如果切片后在冰箱冷藏8小时，其水分和蛋白质就会大部分流失；再试想一下，如果储藏的水果和绿叶蔬菜中的维生素C也大部分流失，那我们身体能摄入的还剩什么？

买冰箱你最注意的是什么？

买冰箱你最注意的是什么？相信不同人有不同的答案，但“健康”肯定是你购买商品的第一要素。

所以我们在选购冰箱的时候首先要考虑保鲜度，而保鲜度是受到温度、湿度和微生物环境影响的，而冰箱控温精准，不串味，保湿度高都是保鲜的重要的选购方向。

1、冰箱精准控温

对于一台冰箱来说，控温能力至关重要，小编建议大家尽量选购搭载变频压缩机的冰箱产品，一来更为节能；二来便是拥有更好的控温效果，内部温度更均衡，食材保鲜才能更长久。

推荐一：西门子610升变频无霜 多维出风

西门子冰箱BCD-610W(KA92NV41TI)

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西门子采用并联双循环，对冷藏室、冷冻室采用双温双温双控，独立制冷，互不干扰，食物不易串味。它的多维出风设计，增添了更多冷气出风口，有效减少温差，达到精准控温，湿冷保鲜更均匀细致，使食材时刻在新鲜的怀抱中。

推荐二：卡萨帝621变频升多门冰箱 保鲜更多细胞营养

Casarte冰箱BCD-621WDCAU1

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它在控温保鲜的技术之上又发明了MSA控氧，可有效保证食材细胞不被损坏，从根本上保存好人体所需的蛋白质、钙、维生素等营养元素，确保每天的饮食营养均衡和新陈代谢，让肥胖远离身体。

2、冰箱食材之间不易串味

冰箱的健康指标就是除菌能力的强弱，随着人口老龄化和二胎等易感染细菌人群的大幅度增长，也使得食材除菌成为我们选购冰箱时不得不考虑的事情！冰箱净味除菌才会使食材之间不产生串味，吃得更健康放心。

推荐一：博世610升变频保鲜，不串味

博世冰箱BCD-610W(KAN92V06TI)

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博世采用并联双循环的方式制冷，加上优质变频压缩机，使得冰箱能够独立循环制冷，冷藏冷冻室互不干扰，各循环系统冷量分配均匀，满足食材的需求。干湿食材分类存储，加上大容量空间，避免食物之间互相串味，而且风冷无霜免除了手动凿霜的痛苦。

推荐一：海尔620升变频独立除菌，干湿分储

海尔冰箱BCD-620WDGF

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海尔的ABT动态杀菌系统，24小时巡航杀菌，杀菌率达到99.9%，有效地抑制细菌生长，为食材创造一个新鲜健康的绿色存储环境。冰箱内精细储鲜格局，全开抽屉式保鲜，藏果蔬珍品的干湿分储，到冷冻可实现生/熟、荤/素、鱼/肉分储，使珍品营养不流失，相对湿度维持在45%左右；果蔬新鲜更水润，相对湿度90%左右。

3、保湿度高

你有没有遇到过这样的情况，蔬菜买回来刚放冰箱，一天就黄了？这是因为冰箱的保湿度不够。所以在选购冰箱的时候，尤其注重冰箱的保湿度，这样蔬菜才会保鲜更持久，叶绿素和维生素等营养才不易流失。

推荐一：海尔649升变频节能 90%保湿度

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海尔高湿保鲜盒，存放新鲜叶菜瓜果，湿度控制在90%左右，蔬果整周水润新鲜。而且它高配双变频，采用变频压缩机和变频离心风机，自动控制并调整温度差，使冰箱平稳降噪运行，每天仅0.95度电，38分贝运行，使用寿命更长久。

综上所述，为了保留着更多的营养健康，建议在选购冰箱的时候要从精准控温、净味除菌不串味、保湿度高这三方面来选购。