清炖羊肉：汤汁浓白，不膻不腥特美味

羊肉肉质细腻营养丰富，在秋冬很多人都喜欢做炖汤来喝，既滋补还驱寒保暖，肉汤浓白特美味。

食材：羊腿，土豆两个，青萝卜一条，胡萝卜两条，葱白一截，酱一块，花椒适量

步骤

1. 羊腿一根，斩件，最好叫卖肉的斩的大块一点。

科尔沁 Kerchin 带骨羊前腱 600g

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2. 羊腿过开水捞入汤煲，加适量的水，加入花椒适量(怕吃花椒的可以用纱布包起来)，花椒能很好的去除羊肉的腥味，大火加热。

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3. 羊肉一边炖着，一边将其他材料处理好。葱切段，姜切大块拍碎，萝卜土豆等去皮后切大块。

4. 姜最好拍得很碎，这样姜汁能煲出来，汤吸收姜汁会微辣，既驱寒又好味。

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5. 将所有材料都加到汤煲中，大火烧开，去泡沫，转中小火慢慢煲，至少1钟头以上。

6. 出锅后酌量加盐和白胡椒粉即可，还要有香菜。

恒都 澳洲带骨羊腱子

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