鲜香下饭的鹌鹑蛋，美味爆汁令人留恋

小时候就爱吃鹌鹑蛋，特别是妈妈做的麻辣虎皮鹌鹑蛋，麻辣又脆口，可以当做小吃，或者下饭菜来吃，味道口感很不错，一口一个好不过瘾。

俗话说：“要吃飞禽，鸽子鹌鹑。”，鹌鹑蛋被人们称为动物中的人参，它外观虽小巧，却有着非常高的营养价值。鹌鹑蛋富含人体所需要的多种元素，经常吃对于提高人体免疫力，有着很大的帮助。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，有护肤、美肤等作用。今天才知道，一颗小小的鹌鹑蛋，原来有这么多好处。

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鹌鹑蛋的吃法有很多，比如茶叶鹌鹑蛋、盐焗鹌鹑蛋、鹌鹑蛋红烧肉等，但现在比较喜欢的吃法是卤煮鹌鹑蛋，因为对于我们这些上班族来说，时间赶又手残，自己不会做，就只能花钱买了。

这家店的虎皮鹌鹑蛋有两种口味，一种是五香味，另一种是泡椒味的，两种口味的鹌鹑蛋外皮金黄金黄的，经过轻微的油炸，咬一口脆脆的，很香又很有味，好吃到蹦起！五香味的虎皮鹌鹑蛋，经过多种香料制成的卤汁浸泡，色泽更加油亮而饱满，卤香诱人，吃起来口感又嫩又滑，一滴汁都要舔干净。如果不爱吃辣的，选这个味的绝对不亏！

泡椒味鹌鹑蛋，迎合了爱吃辣的伙伴的口味，用的辣椒材料够辣够鲜，满足你对香辣的需求，刺激味蕾，辣而不燥的口感，下饭下酒都好吃，辣劲十足，爽口容易上瘾！

由于鹌鹑蛋体积小，吃的做法又相对简单，味道又可口，很多人都选择将它作为一道野炊美味，趁着好天气尽情狂欢，还有美食作伴，休闲又惬意。

同为蛋类，鸡蛋是生活中常见的食物，鹌鹑蛋和鸡蛋无所谓谁优谁劣，平时我们并不会特意找鹌鹑蛋吃，但对于虎皮鹌鹑蛋总是会惊喜，又有多少人会拒绝鹌鹑蛋的诱惑呢？

鹌鹑蛋个子看起来小小的，可含有的营养价值却不输给鸡蛋，一颗鹌鹑蛋中蛋白质含量为12.8%，脂肪含量为11.1%，胆固醇含量也和鸡蛋相近，并且铁、维生素A的含量比同量鸡蛋高出2倍左右，而胆固醇却低于鸡蛋约三分之一。

在食用方式上，无论是鹌鹑蛋还是鸡蛋，以蒸或煮的方式吃最好，这样能够比较好地保留蛋所含有的营养物质，消化吸收率也高。

鹌鹑蛋还有另外一个吃法，就是泡面的时候，放几颗虎皮鹌鹑蛋，你会惊喜于自己的“手艺”，鹌鹑蛋可谓锦上添花，卤香四溢或泡椒香扑鼻的虎皮鹌鹑蛋，不仅拉升了泡面的整体“吃相”，而且还为淡淡无味的泡面增加了一道荤菜，添加了一道营养，在安静的深夜，独自享受着“豪华款泡面”，吃起来不要太爽！

鹌鹑蛋自带易消化功能，其为身体补充的钙质也自然很快被吸收，其含有的蛋白质里面还夹带了各种氨基酸，对于用脑一族来说有极好的促进作用。