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创意糕饼艺术大师,阿聪师让你感受手作的魅力

LIMISS杉宝

LIMISS杉宝  | 三天前  | 14497

慵懒的午后;

阳光从窗外透过;

听一曲舒缓的音乐;

泡一杯咖啡;

吃着可口的糕点

在这美好的时光中;

感受最放松的时刻。

几句随笔让你慢慢的静下来,跟杉宝一起来了解一个惊艳了整个台湾的糕点品牌-阿聪师。

阿聪师的创始人堪称糕饼创艺大师,迄今制做糕饼已有半个世纪,他的很多手工糕点都体现了台湾的地道风味。

阿聪师-让人难以忘怀的一句话

用一身故事,捏一生糕饼。

阿聪师-品牌理念

阿聪师一直坚持就地取材,基本都是选用台湾当地的食材来制作糕点。

他把在地的农特产品,用他的双手揉进每一块饼里,把在地变成一种愿望,让当地人享受在地生活,让来旅游的人感受在地的风格。

阿聪师-创立合味香饼店

阿聪师生于大安,长住于大甲。

在阿聪师17岁时,他独身一人离开家乡,来到台中市兴中街建成珍,跟着张锦城师傅学做饼干,两年后,阿聪师又前往台北三重等地,继续四处学习各项饼艺。

漂泊多年后的他在1967年24岁时最终选择回到家乡,在大甲国小宿舍后巷子租屋创业开店,

父亲吴炳帮忙取店名-合味香饼店,至此开启了他的创奇之路。

阿聪师-艰难之时

不知道的人都以为阿聪师一直顺丰顺水,但其实不是,在当时的店面做了有一年的时间时,因为生意太好,所以被同行所嫉妒,将阿聪师租用的店面给买走了,导致阿聪师全家不得不在大年夜之前搬家,而也正因为这样,阿聪师因祸得福,才有了后来更好的发展。

阿聪师-历程简介

(1)1970年:因为邻居嫁女儿,在阿聪师那订做紅標酥餅作为喜饼,而这个饼推出后非常受欢迎,这也是大甲奶油酥饼的前身。

(2)1971年:台湾退出联合国,加上是有危机引发物价大 波动,阿聪师将合味香改为食品行形态经营,不但售卖饼类产品,也有烟酒、茶叶等产品。

(3)1973年:阿聪师在标会后,购买了一台半自动机器,用来生产自行研发的开心奶酥小西饼。

(4)1975年:阿聪师集 资更新厂房设备,制作出更多让人吃到停不下来的糕点。

(5)至今:阿聪师一步步脚踏实地,坚持以纯手工制作糕点,让人们感受浓浓家乡味。

阿聪师-发展路上的小故事

这是关于美味的人气芋头酥的故事:有一年的大丰收,意外地使大甲的芋头供过于求,眼看就要被浪费的大甲芋头,却在某位糕点大师的妙思巧手之下,化为一颗颗充满故事的芋头酥,不止解决了那年的燃眉之急,还让大甲芋头酥一炮而红,声名大噪。

阿聪师综合糕饼

台汇淘_阿聪师台湾特产奶油酥饼太阳饼 台中(大甲)名店 糕点零食 高档礼盒装 传统手工制

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内含经典奶油味、芋头味、擀面制太阳饼口味,入口纯香,回味无穷,老少皆宜!

而且采用纯手工制作,不添加食品添加剂,吃着美味又健康。

写在最后:

一块饼,一世情;

是手艺也是维系大甲工艺的传承;

处处以顾客为尊,以食安慰本;

更是另一种坚持的感动。

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