如何用厨师机巧做高颜值圣诞花环面包

圣诞节面包的地位对于外国人来说，就相当于咱们春节的饺子。而今天，我们为大家分享的是圣诞花环面包的制作方法。它以蛋清、高筋面粉等为原料，以盐、细砂糖等为调料，该美食通过烤箱烘烤的方法制作而成，这道美食制作简单，实用厨师机可轻松搞定。

　　这款面包用的是直接法，含水量不算大，很好操作，整形的时候不用撒粉也很轻松。口感不像普通甜面包那么绵软，它是软中带韧，辫子面包都有一个共性，就是组织比普通造型的要好，手撕着吃特别过瘾。

　　圣诞花环面包食材用料： 牛奶，鸡蛋液，细砂糖，盐，金像高筋粉，燕子干酵母，黄油，葡萄干，蔓越莓，

　　主面团：

　　牛奶，120g;鸡蛋液，50g;细砂糖，30g;盐，3g;金像高筋粉，270g;法国燕子干酵母，4g;黄油(室温软化的)，40g;

　　B表面装饰：

　　葡萄干或者蔓越莓干，适量;鸡蛋液，少许;糖粉，适量;

　　圣诞花环面包制作方法：

　　把主面团中除黄油外的所有食材按照底层液体、中层粉类、上层干酵母的顺序全部放入厨师机桶里。然后开启一档揉5分钟，再开三档揉10分钟。揉成光滑的面团之后，加入室温软化的黄油，再开启一档揉2分钟。

　　然后开三档揉7分钟，揉至面团完全阶段，这时候已经可以抻出手套模了。把揉好的面团放入干净的容器里，盖上保鲜膜，在温暖处进行发酵，发至两倍大即可。

　　然后取出面团，在面板上按压排气，再平均分成6等份，揉圆之后，盖上保鲜膜， 静置松弛15分钟。松弛好之后，取一个面团，先擀成椭圆形，然后翻面将底边擀薄。这样卷起后收口会自然贴合。

　　接着自上而下卷成卷，全部做好之后，再盖上保鲜膜，松弛10分钟。然后将面团慢慢的揉搓成约70CM的长条，记得盖好保鲜膜，不然容易变干。先取三条，编成麻花辫。然后放在铺好油纸的烤盘里，把辫子的首尾相连，捏结实。另外三条也是同样的操作方法。

　　在表面装饰上葡萄干或者蔓越莓干，放到温暖处进行发酵。发酵至两倍大即可，在表面刷上鸡蛋液，开始预热烤箱，上下火170度。预热好后， 开始烤面包，上下火160度，20分钟即可。

　　小贴士：上色之后记得加盖锡纸，防止上色过深。每家烤箱不同，具体时间和温度还需要酌情增减。烤好之后在烤网上晾凉，然后在表面筛上糖粉，装饰上丝带，节日气息更浓~面包吃起来很有韧性，柔软又不失筋道。

　分享区间：分享三款好评度高的厨师机

　喜欢吃面包，但不会揉面。每次去蛋糕店都恨不得把店面搬空了，可惜手里没存几个钱。想要自己掌控美食？是时候购买一台厨师机来帮忙了，让我们在厨房烘焙生活变的轻松有趣。接下来，我们就为大家分享三款性价比高的厨师机，喜欢做美食的小伙伴别错过。

　海氏HM770厨师机

这款海氏厨师机采用全金属风的审美情调，整个机身完全由纯铝铸造，磨砂质感的铝制机身不管是看起来还是摸起来抑或抱起来，都极具质感!整机重量超过11公斤，使得这款机器只是放在那里，能够稳稳地立住。与三四千的厨师机相比，也不会逊色多少。

　　这款厨师机拥有5.5L的容量，造型简洁大方。用它来揉打油皮，轻轻松松出膜。油皮没有揉打到位，没有出膜，这就跟面包道理是一样的，膜的韧度不够，包不住油酥，就会破。

海氏/Hauswirt 厨师机HM770

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　松下MK-HKM200 厨师机

这款松下厨师机颜值还不错，功能实用。它的电机功率为1000W，最高转速可达220转/分钟，与之配合的是12速旋钮式档位调节，已满足不同需求。产品标配的是容量为4.3升的搅拌碗，一次性可打发2斤面团/肉馅，完全可满足多口之家的使用需求。

　这款厨师机重达6.63公斤重的机身，搭配机身底部带有的硅胶真空吸盘，可有效保证高速打发时机器运转的稳定性。随机带有有黄油浆、和面钩、打发棒以及搅拌桨4种专业搅拌配件，基本涵盖了用户日常所涉及到的使用需求。

松下MK-HKM200厨师机家用多功能和面机打发搅拌家用全自动揉面

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北美电器AM-CG108厨师机

这款北美电器厨师机颜值高，功能实用，适合家庭人数更多的用户。它拥有1000W功率和5.5L不锈钢面盆，可单次加工更多的食材。因为功率的加大，它在揉面方面的效率得到进一步的提升，仅需15分钟即可以出手套膜，这个速度当真的为你省事不少。

　这款厨师机的仿生吸盘脚垫，可以降噪同样可以保持机身的稳定性，对通式散热系统可以保障机器在高负荷工作时得到有效的散热，即使工作过长时间，还有过热保护功能，让电机始终运行在恰当的温度。