电饭煲怎么选？这些选购小窍门告诉你！

米饭是我们日常生活中必不可少的主食之一，好的米饭可以让人食欲大开。那么怎样才能煮出一锅香香糯糯的米饭呢？

电饭煲的优劣就起了关键性的作用，要想做出好的米饭就要挑选一台优秀的电饭煲。

作为家中必备的小家电之一，市面上的电饭煲种类可谓是数不胜数，而在这琳琅满目的电饭煲产品中，又该怎样挑选到适合自己的电饭煲呢？下面我就介绍几个小窍门~

一、看内胆

首先是看内胆，我认为内胆是电饭煲最重要的部分，它和电饭煲的加热效果、蒸煮容量、使用寿命息息相关，而在内胆上，主要看的就是它的材质和容量。

1.内胆材质

内胆材质主要分为五种：铝制、铁制、不锈钢、陶瓷和复合型，

铝制的内胆最为常见，由于其导热能力非常强，且成本相对较低，所以被广泛应用于中低端电饭煲的内胆制作。

但铝制内胆随着日常的使用，表面“特氟龙”涂层一经破坏，不仅会出现粘锅、起锅巴等问题，更严重的时候还会让铝金属中的毒素融入饭中，对健康和米饭的口感造成影响。

铁制的内胆导热能力不如铝制的强，如果电饭煲本身功率低一些、加热速度过慢的话反而更容易造成米饭加热不均、口感干硬的情况，实用性并没那么强。

许多电饭煲也会使用不锈钢内胆，它有着防腐蚀、耐磨损、无涂层、安全健康等多种优点，整体来说还是不错的选择。

但不锈钢材质也是有区别的，如普通的不锈钢和304不锈钢成本相差甚远，做出来的内胆自然效果也要不同，劣质的不锈钢导热、散热效果会很差，而且非常容易粘锅，不建议购买。

陶瓷内胆的保温性较强、无毒无害，同时优质的陶瓷内胆也不必太过担心粘锅的问题。

而陶瓷内胆虽然保温性较强，但是导热性比之金属材质内胆都要差上一些，所以加热较慢，会在无形中增加耗电成本；此外易碎、内壁易刮花的问题也是其一大“痛点”。

复合型内胆的出现主要是为了“集百家所长”，也就是结合各种材料的优质特性打造而出的合金材质，最大的特点就是加热效果强且清洗非常方便，当做家用电饭煲煮饭非常合适。

最后让我们来对电饭煲的内胆材质来个简短的总结；总的来说，尽量购买复合型内胆和304不锈钢内胆的电饭煲；如果预算低一些或使用频率不高的话，铝制、陶瓷、铁釜内胆也是够用的~

2.内胆容量

为了电饭煲“够用”，我们在选购时就应决定好内胆的容量；市面上常见的为1.5L—6L不等，综合能耗和家庭成员的数量来考虑，大体可依照下列原则。

一些小户型格局，或是单身、情侣人群、学生宿舍可以使用内胆容量1.5—2L的电饭煲。

而两口之家、三口之家，或是与父母同住的四口之家，可以按照家庭成员数选择3—4L的内胆容量。

当三代同堂或招呼朋友和客人的时候可以选择5—6L的内胆容量。

二、看加热模式

电饭煲的不同加热模式，对米饭的生熟度和口感影响也很大。主要分为底盘加热、三维立体加热和IH电磁加热三种。

底盘加热是最为传统的电饭煲加热模式，其原理类似于电磁炉，通过底部的热盘输出热量给内胆，而后煮熟米饭；这种加热方式的电饭煲最大的优点就在于操作简便，且价格较为便宜。

弊端则出现在大容量的电饭煲上，由于底盘加热的模式较为单一，若电饭锅在4L容量左右，很容易出现加热不均现象，导致米饭口感较差甚至糊锅的情况；建议选购底盘加热电饭煲时，还是要选择3L及以下的，否则不推荐。

三维立体加热可以说是底盘加热的升级版，它能通过底盘、侧壁、上盖共同作用，为锅内米饭同时进行全面加热，并烘干顶盖上的水蒸气残留，进而让加热更为均匀，保证米饭的口感。

IH电磁加热可以说是现今电饭煲加热技术的巅峰了，它能利用电饭煲周身的电磁线圈来进行360°发热，既保证了热效率（省电）和稳定性，同时加热也非常均匀、快速，进而让蒸出来的米饭口感更佳。

三、看附加功能

最后，在满足上述两种条件的基础上，我们只需要再根据使用需求对附加功能进行挑选，即可选到合适自己的电饭煲了~比如APP远程操控、口感调节、多功能菜谱等，可根据自身需要进行选择~

如果你还是在纠结怎么选一款合适的电饭煲，那就试试苏泊尔的这台电饭煲吧。

不仅外观漂亮、大气，内部设计更是科技感、安全感十足，

内胆更是堪称完美，胆体由远红外陶晶不沾层、远红外陶晶耐磨层、硬质耐磨层、螺旋聚能层、合金导热层、硬质耐磨层6层层层包围，

4L的容量不管是情侣还是三口之家、四口之家都很适用。

因为采用了聚能厚胆，所以加热技术更强，球型内胆让加热更均匀，火旋风球釜，蜂窝内壁，快速蓄热传热，

62度黄金夹角设计，立体加热，热量穿透每一粒大米，是大米饱满受热，气味香浓。

除了优秀的内胆，它还具备了智能感温探头，能够精准控制火候，实时探测和控制锅内的温度和压力，放心又智能。

还有八大烹饪功能，操作便捷简单，老人孩子也会用，

24小时预约功能，不用早起，不用赶时间，回到家中开盖就能吃上美味的饭菜，

双重易拆洗结构设计，清洗更方便，饭后不留油垢。

有了这个电饭煲，智能又营养，美味饭菜香，让食物不再应付，让生活更加美味，用美食来温暖生活。

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