香槟是葡萄酒吗

香槟是葡萄酒吗？其实一开始我和大家一样心中都有疑惑，直到看到一篇文章后才明白。下面将分享给大家。

香槟酒当然是葡萄酒，它指的是在法国香槟地区、法定区域内，生产的经特殊工艺酿制而成的含有二氧化碳气体的葡萄酒。

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在法国香槟地区，从葡萄采摘、压榨、发酵到酒品上市，整个葡萄酒的酿制过程都有一套严格的规范，这些规范被称之为香槟酿造法。此酿造工艺最为核心的部分是瓶内两次发酵到上市这一段时间。

目前，在香槟地区只允许种植三种葡萄：”霞多丽”（Chardonay）、”黑比诺”（Pinot Noir）和”皮诺莫尼埃”（Pinot Meaunier）。香槟酒只能用这三种葡萄来生产香槟的基酒。

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法国所有的香槟酒及很多上好的起泡酒，都是采用香槟酿造法酿制而成的，但只有香槟地区才有权利在标签上注有”Method Champenoise”。这是因为法国的香槟酒是最早实行原产地命名控制和知识产权保护的产品，所以，世界上其他国家按照香槟工艺生产的起泡酒不允许叫香槟酒。

香槟酒的味道醇美，适合任何时候饮用，配任何食物都好。如举行大的宴会、在婚礼上也适合用来干杯，是一种专用于庆祝的酒。