枸杞燕麦松饼，好吃又健康！

当代人越来越讲究养生健康，追求无麸质食品，喜爱吃粗粮，但又不希望散失好的口味。燕麦粉的现磨成的粉，加入到面粉中增加粗纤维的口感，同时还有营养的滋补枸杞，真的非常适合老人小孩吃！

原料：

猪油60g、蜂蜜60g、花生粉30g、燕麦粉70g、低粉100g、酵母2g、盐1g、枸杞24颗

制作步骤：

1. 打发：猪油和蜂蜜混合均匀，打到乳化状态。这里的猪油加入了桂花熬制所以变成了黄色（略带了一点桂花香，没有就用纯猪油替代即可）

2. 过筛：燕麦粉和低粉一起过筛混合均匀。

3. 成团：将面粉花生粉酵母盐一起倒入在乳化的猪油里面，用软刮搅拌均匀至成团。

4. 分剂：取出搓成长条，用刮刀切成25g/个剂子，约12个。

5. 搓圆：用手搓圆后均匀的摆入烤盘，留三指的间距。

6. 小妙招：拿一个杯子口子上包上保鲜膜。压在饼上使其均匀圆整。

7. 装饰：在饼上装饰提前用白酒泡发的枸杞。

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8. 烘烤：用烤箱打开至热风模式180℃，大约烘烤25分钟。

热风模式相对来说烘烤的颜色更加均匀，很适合批量制作。如果没有热风也可以直接调整成上下火的模式进行烘烤。

注意事项：

1. 猪油要搅打至细腻达到完全乳化。

2. 面粉倒入后要注意不要使其起筋，搅拌至无干粉状态即可。3. 烤箱如温度不稳定，请注意调整，烤至金黄色即可。