在秋季我们该如何饮用这种神奇的“树叶”呢？

“神奇的东方树叶”是西方人接触到中国茶叶后发出的由衷赞叹，中国的饮茶化博大精深，从神农时代一直延续至今。“不可一日无茶”的乾隆皇帝活到88岁，女茶人冰心活到99岁，足以见得，饮茶可使人健康长寿。但遗憾的是，正确的饮茶方式未必人人都会。

经常饮茶的人都知道，饮茶讲究四季有别。俗话说春饮花茶、夏饮绿茶、秋饮青茶、冬饮红茶，就是这个道理。只有真正了解其中之道，才会起到养生的功效。那么秋季养生该喝什么茶呢？

秋饮青茶，那到底何种茶谓青茶呢？青茶亦称乌龙茶，属半发酵茶，在采制上有特殊之处。采用特别的萎凋和发酵方法，又应用绿茶的杀青方式，因此成茶品质风味介于红茶和绿茶之间，既有红茶的浓鲜味，又有绿茶的清芬香，素有“绿叶红镶边”的美誉。品饮后齿颊留香，回味甘鲜，并有耐泡的特点。

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青茶系宋代贡茶龙团、凤饼演变而成是最早传入欧洲的一种茶类。主要产地为福建、广东和台湾，主要品种有武夷岩茶和安溪铁观等。青茶种类包括：铁观音、黄旦（黄金桂）、本山、毛蟹、梅占、大叶乌龙、武夷岩茶、冻顶乌龙、水仙、大红袍、肉桂、奇兰、凤凰单枞凤凰水仙、岭头单枞、色种等。

青茶亦称乌龙茶，是一种半发酵茶，茶性和，不寒不温，最适合秋天饮用。乌龙茶含有促进消化酶和分解脂肪的成分，可抑制脂肪的吸收，有着“负热量饮料”的美名。长期饮用不仅能降低胆固醇，而且有助于减肥和健美。

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泡乌龙茶最好用专业的紫砂壶或盖碗杯，并且一定要用100℃的沸水。泡茶时建议边上要有个煮水壶，水开了马上冲，第一泡要倒掉，用倒掉的水可以把所有的杯子润一下，然后再倒入开水冲泡饮用。乌龙茶可冲泡多次，品质好的可冲泡7-8次，每次冲泡的时间由短到长，以2-5分钟为宜。