团圆饭新宠——西班牙海鲜饭

西班牙海鲜饭相信爱吃的泥萌都不会陌生啦！吸满高汤和海鲜汤汁的米粒晶莹又饱满，一口下去都是鲜美的回味，经常做海鲜饭的我，家里常备了炖饭专用的米，但是万万没想到竟然还是有想吃的时候断粮的事情发生，刚好就用家里现成的金龙鱼这款乳玉皇妃大米试试啦，相比于炖饭专用的米，我们常吃的国内大米更容易吸满汤汁而变得熟透软糯，也是一种很棒的口感味觉体验呢。快过年了，你的年夜饭餐桌上也可以有这样满满一锅红红火火的海鲜饭呀，一家人一起分享，圆圆满满才叫过年呢！

【用料】

金龙鱼乳玉皇妃大米 400克

金龙鱼阳光葵花籽油 30毫升

青口贝 5个

鲜虾 5个

鱿鱼圈 适量

西班牙香肠片 8片左右

花蛤 200克

鸡胸肉 100克

红椒1个

番茄丁 2个大点的番茄切丁

柠檬角 4个（半个柠檬）

藏红花 1克

鸡高汤400毫升左右

盐 适量

洋葱 半个

大蒜 8瓣

黑胡椒 适量

香芹碎 适量

【做法】

1.准备好所有的食材，这里我们用金龙鱼阳光葵花籽油和金龙鱼乳玉皇妃大米来制作，可以煮出更偏向中式口感的海鲜饭啦。

2.这款大米颗粒饱满，打开袋子扑面而来就是清新的大米香甜气息，倒入碗中就可以看见它静静散发出的晶莹光泽。

3.称量好的大米稍微冲洗干净即可沥干水分备用

4.准备好平底锅（记得用不粘锅啊）和受热均匀的炉子，建议用电陶炉或者电磁炉哦！整个锅底均匀受热，做出来的海鲜饭才不容易掉链子

5.在锅中放入约30毫升的金龙鱼阳光葵花籽油，加热。

6.油热后加入鸡胸肉块煎到表面金黄，断生，捞出备用。

7.继续等油热后加入洋葱末和大蒜末翻炒出香气，颜色略微变透明

8.然后加入番茄丁继续翻炒，一直炒到番茄出沙出汁，这个时候香气已经开始出来啦

9.加入淘洗好的大米不断翻炒，直到番茄汤汁均匀裹在每一粒大米上，加入鸡高汤，继续搅拌翻炒并炖煮到煮沸，边搅拌边煮沸的过程中可以加入青豆粒和鸡胸肉一起翻炒熬煮，并加适量盐和黑胡椒调味。

10.煮沸后就可以摆满各种海鲜啦，摆好海鲜记得开小火，盖上锅盖，焖煮到汤汁基本收干就好，大约15分钟，海鲜也熟透啦。

11.焖煮好就可以出锅啦，出锅趁热撒香芹碎，摆放上柠檬角就OK咯！

【小贴士】

1、柠檬角是在食用的时候挤入柠檬汁用的哦，一起摆盘上桌也是很美哒！挤一点点柠檬汁在里面，整个海鲜饭也就更清爽鲜美了。

2、记得前期全程要不断翻炒熬煮哦，后面焖煮的时候盖上锅盖，不再翻动，所以要用小火啦！

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