平平淡淡又一餐，咖喱豆腐与蛋黄豆腐！

咖喱豆腐

主料：

咖喱适量 嫩豆腐适量

辅料：

蒜头适量 胡萝卜适量 青椒适量 红椒适量

乐惠(Rofeel)原味泰式风味咖喱香醇鲜块状蟹黄咖喱调味料

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配料：

盐适量

做法：

1准备好主料

2青红椒和胡萝卜切小丁

3豆腐用滚水焯一下后切小块备用

4蒜头切沫

5锅里放油，烧热后放蒜头爆香

6随后放入青红椒和胡萝卜丁翻炒至断生

7倒入一碗水，水滚后放咖喱块

8开最小火，用锅铲慢慢搅拌至咖喱块完全融化

9放入豆腐块，拌匀即可

胡萝卜新鲜5斤装

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蛋黄豆腐

主料：

嫩豆腐适量 咸蛋黄适量

数鸭子200克蛋黄

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辅料：

小葱适量 大蒜适量

配料：

蕃茄酱适量 生抽适量 盐适量 糖适量 烹调油适量

做法：

1准备材料　　　　

2咸蛋黄压碎。

3将豆腐改刀成块，放在漏勺里，烧一锅热水，反复的淋几次，起到焯水的作用。

4将豆腐淋水后分装在深盘中。　　

5取一小碗，挤蕃茄酱20克，生抽10克，糖5克，盐3克，加水拌均匀，可以放一点点淀粉。将小葱和蒜切碎备用。　　

6炒锅倒油烧热，炒香蒜和葱碎，下入蛋黄。

7小火翻炒到蛋黄起沙。　　　　

8将之前调好的碗芡倒入锅中，煮开。

9放在豆腐上，上笼蒸六分钟，开锅淋一点麻油，放上葱碎。