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黄瓜皮变废为宝,夏天吃爽爆了!

酷玩小达人

酷玩小达人  | 三天前  | 76520

黄瓜是人见人爱的一种食材,在炎热的夏天更是颇受欢迎,我家里天天就没有断过,既可以当水果直接吃,又可以作蔬菜变着花样做。

今天与大家分享一款用黄瓜皮做的美味解暑小甜品,晶莹剔透,品质嫩滑,清爽可口,有点象吃果冻的感觉,滑溜溜的,第一次吃就喜欢上它了,颜色看着就很诱人哟,最适合夏季食用,做法简单,一看就懂,一学就会,相信你也一定会喜欢的。

黄瓜牛奶冻

黄瓜 水果黄瓜 小黄瓜 5斤装 小黄瓜青瓜 脆瓜 鲜贝达生鲜

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2根黄瓜的绿皮,纯牛奶250克,糖20-30克,白凉粉40克

具体做法:

把两根黄瓜用淡盐水泡一会儿,清洗干净,削掉外皮,这里只用黄瓜皮,黄瓜的肉肉可以直接吃了。

放入料理机杯中,倒入一盒纯牛奶,打成黄瓜牛奶汁,多打几遍,尽量打的细腻点。

用筛子过滤到小锅中,加入白糖和白凉粉搅拌均匀。

白糖的用量依据个人口味添加,个人感觉20克是淡淡的甜味,30克甜度适中。

大火边加热边搅拌至沸腾,再搅拌1-2分钟,关火。

立刻倒进准备好的容器中,常温下大约20-30分钟就凝固了。

注意:关火之后要马上倒进提前准备好的模具中,白凉粉很容易凝固。

凝固好的黄瓜牛奶冻可直接倒扣在案板上,也可以冷藏一会儿,喜欢凉的口感更佳,切忌不要太凉,容易刺激胃。

切成喜欢的形状和大小,可以直接食用,也可以撒上椰蓉或者淋上蜂蜜再食用,没有固体的模式,你可以尽情发挥了……

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