黄瓜皮变废为宝，夏天吃爽爆了！

黄瓜是人见人爱的一种食材，在炎热的夏天更是颇受欢迎，我家里天天就没有断过，既可以当水果直接吃，又可以作蔬菜变着花样做。

今天与大家分享一款用黄瓜皮做的美味解暑小甜品，晶莹剔透，品质嫩滑，清爽可口，有点象吃果冻的感觉，滑溜溜的，第一次吃就喜欢上它了，颜色看着就很诱人哟，最适合夏季食用，做法简单，一看就懂，一学就会，相信你也一定会喜欢的。

黄瓜牛奶冻

黄瓜 水果黄瓜 小黄瓜 5斤装 小黄瓜青瓜 脆瓜 鲜贝达生鲜

¥ ¥

去购买

2根黄瓜的绿皮，纯牛奶250克，糖20-30克，白凉粉40克

具体做法：

把两根黄瓜用淡盐水泡一会儿，清洗干净，削掉外皮，这里只用黄瓜皮，黄瓜的肉肉可以直接吃了。

放入料理机杯中，倒入一盒纯牛奶，打成黄瓜牛奶汁，多打几遍，尽量打的细腻点。

用筛子过滤到小锅中，加入白糖和白凉粉搅拌均匀。

白糖的用量依据个人口味添加，个人感觉20克是淡淡的甜味，30克甜度适中。

大火边加热边搅拌至沸腾，再搅拌1-2分钟，关火。

立刻倒进准备好的容器中，常温下大约20-30分钟就凝固了。

注意:关火之后要马上倒进提前准备好的模具中，白凉粉很容易凝固。

凝固好的黄瓜牛奶冻可直接倒扣在案板上，也可以冷藏一会儿，喜欢凉的口感更佳，切忌不要太凉，容易刺激胃。

切成喜欢的形状和大小，可以直接食用，也可以撒上椰蓉或者淋上蜂蜜再食用，没有固体的模式，你可以尽情发挥了……