如何做一道好吃又营养的山药玉米胡萝卜排骨汤！

天热是最没有食欲的时候，夏季我基本上晚上都是熬点汤喝就当做主食了，也没有心思去做什么菜吃了，炖上一锅汤不用管，一家人喝是足够的，还很有营养的哦。

我隔三差五的就熬点山药玉米排骨汤给孩子喝，健脾养胃，孩子长高个，很少生病。山药既可以当药材，也是一种平常的蔬菜，它还有非常多的微量元素还有氨基酸，有健脾胃、消渴生津的作用。

配上排骨一起，经常喝能补钙，促进肠胃消化，朋友们夏季可以做点喝喝。

【菜名】：山药玉米胡萝卜排骨汤

【所需食材】：玉米一根、排骨一根、料酒1勺、生姜1个、山药1根、胡萝卜1根、大红枣适量、枸杞适量、食用盐适量、清水适量。

【制作步骤】：

1、 把需要的食材都准备好，排骨在商场买的，直接就让老板帮忙给剁块了。

2、 把山药放在清水里面，用削皮刀把山药的外皮给削掉。

3、 把玉米的外皮剥掉，玉米须也摘掉，清洗干净了切成大块、胡萝卜也洗干净了，切成滚刀块。

4、 山药切成小块的放在醋水中浸泡着，防止遇到空气氧化变黑了。

5、 锅里面烧水，把剁好的排骨放在锅里面一起煮，放点料酒进去，把水煮开了，用勺子把上面的血沫给舀出来。

6、 然后把排骨放到清水里面冲洗干净了，然后再放到炖锅里面开始炖它，加入几片生姜一起煮，先把汤汁给煮沸腾了，然后再转到小火上面，继续煮它半个小时。

7、 时间到了，揭开锅盖，我们把切好的玉米块、山药块还有胡萝卜块都放到锅里面一起煮半个小时左右。

8、 半个小时后再把大红枣放到锅里面煮15分钟左右。

9、 15分钟过后，我们洗干净了的枸杞放到排骨汤里面，适量的加点咸盐进去，咸淡可以的话就把火给关掉，出锅了，装在碗里面就可以喝了，味道非常的鲜美，汤汁浓郁而不腻，非常好喝，想喝的姐妹们赶紧炖上一锅给家人尝尝吧！

【小贴士】：

1、 朋友们在给山药削皮的时候，一定要注意戴上一次性的手套，防止山药上面的黏液接触到皮肤会引起皮肤的瘙痒等症状。

2、 排骨要事先焯水，后面再放到清水里面炖，这样炖出来的汤汁会没有腥味儿，会更加的鲜香。

3、 玉米可以选用那种甜玉米，这样煮出来的汤汁会更好喝，玉米也是非常好吃的呢。