“蟹”逅山贡里人家的甜蜜时光
远离城市喧嚣,享受片刻安宁
听山间鸟鸣,汲泉水煮茶
观青山绿水,食山贡里美蟹
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秋季干燥,人容易上火,准备好一瓶好蜂蜜,可以帮我们润燥润肺。
这是一个丰收的好季节,还是一个吃大闸蟹的好食期,后圩的螃蟹膏似凝脂,肉质细嫩,个大味美,是誉为蟹中上品
金秋时节,一个人吃蟹是不是太寂寞了;三五好友家人,聚集一起,准备一盘后圩螃蟹,一边闲谈一边优雅的吃蟹。
首先来拆蟹脚,剪下蟹脚蟹钳,去掉蟹脐上的盖子,挤掉蟹肠,撬开蟹壳
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现在开始吃蟹黄,这个季节的蟹黄是最好吃,掀开蟹壳,里面满满的秃黄,丰富的油脂,宛如蜜一样的色泽,令人垂涎欲滴。
然后拆蟹肚子的肉,顺着蟹脚的方向,慢慢悠悠的拆出蟹肉,吃!
还有就是处理剪下来的蟹脚,将蟹脚最尖的一端取下,顶出蟹腿肉
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最后的最后,还有蟹钳千万不要忘记,沿着蟹钳边缘剪开,掰开,慢慢品尝吸出蟹钳中的所有汁水,回味无穷!
最后将吃剩的壳拼凑成一只完美的螃蟹,午后的时光就在拆螃蟹中悄悄溜走。
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