绿茶到底有什么营养？大多数人都不知道！

绿茶，作为六大茶类中历史最悠久的一种茶类，被中国人广泛饮用，其产量也是六大茶类中之最。

许多人都知道，喝绿茶对身体好，喝完身体舒服，那么绿茶里面到底有什么营养能够让这么多人都对它“欲罢不能”吧！

1、口味淡，营养却最丰富，绿茶大多只采一季

茶树经过一整年的休养生息，能量储存丰富。加之春季气温持续保持低温状态，在保持茶树有获得充分养分的同时，消耗很少，这样让茶叶体内的养分更为充沛。外形呈现为芽叶肥壮，色泽绿翠，叶质柔软。

早春的绿茶只采芽芯，嫩嫩的芽饱含一树的精华，营养丰富。

绿茶制作过程中，关键的杀青工艺让酶瞬间失活，锁住这一口的鲜，保有绝大部分的营养。

这也难怪大家都说绿茶淡却是最有营养的。

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2、绿茶的氨基酸含量高

氨基酸不仅是茶叶口感的决定性因素，也是人体所需要的重要物质。但氨基酸遇高温即会分解。

氨基酸在茶叶中生成，春天气温较低，早晚及白天、夜间温差较大，氨基酸的分解速度远低于其得不到产速度，使春茶的氨基酸堆积，在一年的茶叶中，最为丰富，含量最高。

3、绿茶的维生素含量丰富

茶叶中含有丰富的维生素，不仅量多，种类也多。

维生素A、维生素B、维生素C、维生素E及维生素K等，大部分人体不可或缺的维生素，茶叶中均有储藏。但维生素遇高温即会遭到破坏，尤其是维生素C，温度稍变即会分解。所以维生素的储藏与保护尤为重要。

而绿茶因其温度高、生长期长、生长环境气温低，可以有效保护这些维生素，这保证了绿茶中维生素含量高，保护最好。

4、绿茶的滋味最为鲜爽

影响口感的是茶多酚、氨基酸和一些酯类物质。绿茶含有较高的氨基酸，而氨基酸决定了春茶新鲜醇爽的口感。所以春茶鲜爽的口感是其他季节茶叶无法比拟的。

喝绿茶的好处可谓不胜枚举。绿茶之色，绿茶之香，绿茶之味，绿茶之韵，只有品饮，方得感受。春季百花艳，茶香最风华。