如何科学解冻冰箱食材？这几招绝了！

为什么解冻后的食材不好吃？主要原因就是方法用错了！要知道错误的解冻方法不仅费时，还会滋生细菌破坏食材本身鲜美。那怎么才能在解冻食材的同时，不影响食材口感呢？别着急且看下文分解。

解冻食物的过程其实很简单，但它总会花去我们大量的时间，可如果为了节省时间没有解冻好，食材的口感就会大打折扣，这种问题着实让人伤脑经。何必头疼？与其冒着浪费食材的风险，倒不学几招科学解冻法。

1、避免食材结霜

表面有严重结霜的肉类俗称“僵尸肉”，它不仅听上去吓人，对人体的危害也非常大。厚厚的冰霜除了会破坏食材组织细胞，渗出大量蛋白质和水份，滋生大量细菌还会延长解冻速度。所以为了保证食材健康安全，也为了节省解冻时间，千万不要让食材结霜。

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海尔风冷无霜对开门冰箱

海尔这款双开门冰箱，采用中央冷量分配系统，多风道360°立体出风没有冰霜烦恼，制冷更快捷且温度更均匀。不仅能减少食材风干，锁住食材本身营养，还可告别食材除霜的难题。

2、盐水、醋解冻

用盐化冰，是初中化学课本上教过的知识点，当冰冻的食材碰到盐时，水的凝固点就会低于0度，食材表面的冰就会快速化成液体，以此达到解冻目的。如果你觉得解冻还是不够快，可以倒上点醋，因为醋不仅能降低冰点加快解冻时间，还能嫩化肉质，可谓一箭双雕的解冻技巧。

3、冰箱低温解冻

有没有既卫生又不影响食物营养的解冻法呢？当然有啦！例如：烹调前一晚将冷冻食材转移到冷藏室，隔天再取出来使用，虽说这种解冻方法有些耗时，但却是相对卫生的解冻方法，不仅不会滋生细菌，也不会影响食物营养，而且也能较好保留食物品质。

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海尔低温净味电冰箱

海尔这款低温电冰箱，不仅节能省电，冷冻速度也非常快，还可锁住食材营养不流失，制冷均匀保鲜效果好，食材口感更新鲜。

通常我们吃不完的肉会放入冷冻室，主要是为了锁住新鲜让它不变质，虽说这样确实能保鲜食材，但解冻却成了大问题。其实不必为此烦恼，只要学会以上几招科学解冻法，就能轻松解冻冰箱食材啦！